Esta receta es una gran elección si quieres tomar algo con pocas calorías, (unas 350Kcal/ración), que te tenga entretenido comiendo y te deje el estómago lleno. Avisamos que es una receta para comer pringándose. Es una especie de vicio una vez que empiezas a comer el primer cangrejo de río, también conocidos en Chile como camarones.
Recordamos que para esta receta deben estar ya cocidos, sino deberás cocer los cangrejos de río, en nuestro caso los hemos comprado en el supermercado ya cocidos (tienen un color rojizo).
¡Esperamos que disfrutes de la receta de cangrejos de rio con tomate picante!
Cómo hacer cangrejos de río con salsa de tomate
Ingredientes para preparar la receta de cangrejos de río con salsa de tomate:
1 kg de cangrejos de río cocidos1 kg de tomates
Un ajo
2 pimientos choriceros
1 cebolla
1 guindilla
Sal y pimienta
Cómo cocinar cangrejos con salsa de tomate y cómo hacer la salsa de cangrejos de río:
Picamos el ajo.Cogemos una olla grande y le echamos 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Ponemos el ajo picado y los cocinamos hasta que se doren. Hay que tener cuidado de que no se quemen porque dará un sabor amargo al plato, si te pasa, repite el proceso.
Picamos las cebollas y las añadimos a la olla. Las dejamos a fuego lento removiéndolas hasta que estén pochadas (doradas y blandas).
Trituramos los tomates con una batidora de mano o minipimer y los echamos a la olla.
CONSEJO: Si queremos que la salsa quede picante pondremos en remojo los pimientos choriceros una hora antes de empezar la receta. Sacaremos la carne y la pondremos a cocer junto con el ajo, cebollas y tomate desde el principio.Añadimos los pimientos choriceros (enteros), la guindilla y la sal.
Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento todos los ingredientes durante 30 minutos.
Retiramos los pimientos choriceros y la guindilla. Si no pusimos en remojo los pimientos el día antes, sacamos la carne de los pimientos y la introducimos en la olla. Batimos todo hasta dejar una salsa de tomate.
Añadimos el laurel y los cangrejos y dejamos a fuego lento durante 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
¡Y LISTO!
¡Has terminado tu receta de cangrejos de río picantes! ¡Que la disfrutes!
Otras recetas que te gustarán tanto como cocinar cangrejos
Te dejamos un listado de otras muchas recetas que gustan mucho a los fans de nuestra página. Si te gusta comer rico, te encantarán: Poke de salmón y quinoa
Poke de atún y aguacate
Buey de mar
Coliflor con bechamel bajo en calorías
Pestiños con miel (receta de la familia)
Torrijas tradicionales súper jugosas
Risotto de setas shiitake, ¡puro sabor!
Flan de leche condensada
Pollo al limón estilo chino
Ossobuco de ternera estilo Jamie Oliver
Tortilla vegetal, ¡un desayuno perfecto!
Pipirrana o piriñaca
Contramuslos de pollo con verduras
Pollo al ajillo
Coca de pollo
Almejas a la marinera para chuparse los dedos
Fuente: este post proviene de Recetas Express, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
