https://www.cocinandosanosaludable.com/2020/05/como-hacer-hamburguesas-caseras.html
Cuando hablamos de hamburguesas muchos pensamos en comida basura, pero hoy en día es muy fácil y a mano de cualquiera a preparar unas deliciosas hamburguesas en su propia casa. Lo importante es elegir bien la carne, de su carniceria de confianza y al gusto de cada uno. Podéis usar una carne picada mixta o solo de ternera, cerdo o pollo. Os saldrán igual de ricas. Así que vamos a ver como se hacen estas deliciosas hamburguesas caseras.
Igredientes para 4 hamburguesas:
600 g carne picada mixta
una yema
pimienta negra molida al gusto
ajo en polvo al gusto
sal al gusto
una cucharada sopera de salsa de soja
Para montar las hamburguesas:
pan de hamburguesas
las hamburguesas
pepinillos agridulces
lechuga
tomate
cebolla
ketchup, mostaza, mayonesa
Modo de preparar:
Se pone la carne picada en un bol y se le añade sal, el ajo en polvo, pimienta negra molida, la yema de huevo y una cucharada sopera de salsa de soja. Se van a mezclar los ingredientes con dos cucharadas, aplastando la carne de modo circular hasta que se queda como una pasta. Luego se separa en 4 partes iguales y se van formando bolas. Se corta un buen trozo de papel film y se coloca encima de la mesa o encimera. Luego se coloca cada bola sobre el papel film y se aplasta de tal manera que nos resulte una hamburguesa redonda. Una vez que tenemos las 4 hechas se pone al fuego una plancha tipo grill o las que tengáis en casa. Se le echa un chorrito de aceite de oliva y cuando está bien caliente se ponen las hamburguesas. Se cocinan unos 3-4 minutos a fuego moderado por cada lado para que se queden jugosas por dentro. También se puede tapar la plancha para que las hamburguesas guarden su jugosidad durante la cocción. Una vez echas se le pone por encima unas lonchas de queso y se dejan unos segundos para que se funda un poco. Y luego se procede a montar las hamburguesas según el gusto de cada uno. Os tengo que decir que el pan de hamburguesas lo hice yo en casa. Si queréis saber como se hace os dejo el enlace al final. Seguimos con montar nuestras hamburguesas, se corta el pan por la mitad. Por una parte se le puede poner mostaza, pepinillos en rodajas, tomate en rodajas, luego se coloca la hamburguesa con el queso, unas hojas de lechuga, y por la otra mitad de pan se pone un poco de ketchup y mayonesa. Se coloca por encima y lista nuestra hamburguesa casera. Eso es solo una idea de como montarla, vosotros podéis montarla a vuestro gusto. Espero que os haya gustado mi modo de preparar hamburguesas caseras y que las hagáis vosotros también.
