Como hacer requesón en casa y una buena tarta con el

Hola a todos,

Hoy os traigo una receta casera, en concreto un delicioso requesón que podréis hacer en casa y ahorraros el viaje al supermercado. Para comerlo sólo o como base de ricas recetas, como esta Tarta de queso con cerezas en almíbar que hice con este rico requesón:

Imagen 0


Bueno, nos ponemos manos a la obra con esta elaboración:

Ingredientes

2 litros de leche. Recomiendo entera, ya que debe tener un alto índice en grasa.
1 yogur natural. Aquí si que podemos usar un desnatado o uno normal según queramos.
Zumo de 1 limón.

Preparación

Calentamos en un cazo toda la leche y cuando esté bien caliente (pero sin que llegue a hervir, sólo ese "primer humillo") bajamos el fuego y añadimos el yogur. Mezclamos bien.

Agregamos el zumo del limón y mezclamos de nuevo bien. Cuando añadamos el zumo, la mezcla tiene que tener un aspecto como de leche cortada. Podéis ver la imagen de lo que comento:



 Pasamos la mezcla resultante por un colador o escurridor con una gasa:





Apretamos bien la gasa para retirar el suero que quede. Si queremos hacer un requesón más "completo", podemos agregar sal, nueces, lo que nos apetezca....



Hacemos un nudo a la gasa, lo dejamos en la nevera unas 12 horas. Se puede dejar de un día para otro. Si lo hemos hecho siguiendo los pasos, quedará este queso:



Nos podéis encontrar en las redes sociales, pinchando aquí:

FACEBOOK-> https://www.facebook.com/lasrecetasdemasero
GRUPO DE COCINA DE FACEBOOK ->COCINA FÁCIL->www.facebook.com/groups/cocinafacilmasero
TWITTER-> https://twitter.com/DeMasero
PINTEREST-> http://es.pinterest.com/recetasdemasero/
GOOGLE -> https://plus.google.com/u/0/ MonikAlasrecetasdemasero/
y a través de nuestro BLOG directamente.
(-)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Buenas mis queridos amigos reposteros, Hoy me he levantado pensando en cosas de niños, así que que mejor que poner algo de cocina para los peques de la casa, además en este caso, es una elaboración que bien podréis hacer con ellos. La receta de hoy son chucherías caseras, gominolas, golosinas o como queráis llamarlas. Las podréis hacer del sabor que queráis, cambiando el agua por leche, zumo de f ...

Buenas a todos mis buenos amigos cocineros! El día de hoy os traemos una de mis recetas preferidas por muchas razones, uno de esos deliciosos entrantes que son fáciles de hacer (en 3 pasos estánhechos)y además son muy prácticos. Interesante destacar también que salen muy económicos, así que lo tiene todo que buscas en un platillo. Seguro que con ellos dejaréis boquiabiertos a vuestros invitados y ...

Buenos días, Ya pasamos las navidades, las fiestas de los regalos, de la familia, pero sobre todo, del comer......Todos, más o menos, nos hemos pasado un poco, y ahora, la cuesta de Enero incluye cuidar la alimentación y volver a los niveles pre-fiestas, así que hoy os vamos a traer una recopilación de ensaladas, que buena falta nos hace, jejeje. No dudes en hacer estasEnsaladas gourmet. No olvid ...

Buenas queridos amigos reposteros! Hoy quería hablaros sobre una famosa crema que nos va a dar mucho juego en repostería, el lemon curd. Esta crema proviene de Inglaterra, está formada por huevo, azúcar, zumo y ralladura de limón. Podremos usar para hacer galletas, tartaletas, relleno de tartas, heladoso incluso para comerla con ayuda de una cuchara simplemente:p. No es tan fácil de hacer como p ...

Buenas a todos, mis queridos cocineros! Otro lunes más, damos la bienvenida a la semana como mejor sabemos, con ricas recetas. Esta vez, vamos a hacer una recopilación de deliciosos entrantes para una comida familiar, con amigos pero con un distintivo claro, que no sean muy difíciles y que por supuesto, estén buenísimos. Como siempre, doy las gracias a los compañeros de RED facilísimo por las bue ...

Hola amigas y amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de berenjenas al horno que esta para chuparse los dedos. NUEVA Haciendo honor de la página en la que nos encontramos, vamos a hacer una receta facilísima de berenjenas al horno. Es muy rápida, económica, pero sobre todo rica, así que puede ser perfectamente un primer plato de fin de semana sin que tengamos que ser presa de la cocina y poder ...

Las patatas son el complemento ideal para las comidas diarias. Incluso podemos hacer que las patatas sea el elemento principal. Por eso el día de hoy te enseñaré varias recetas con patatas. Como producto que siempre tenemos a mano, y que está buenísimo para cualquier cosa, tenemos las patatas, ese tubérculo proveniente de América que hoy en día se ha convertido es un imprescindible de la cocina. ...

Hola amigas y amigos! hoy les traigo un interesante artículo culinario se trata de Interesantes consejos para usar el horno. Para obtener un bizcocho perfecto. Buscáis el bizcocho perfecto y no os sale? No pasa nada, hoy os traigo unos consejitos para horno muy valiosos, que nos ayudarán a entender a ese gran desconocido que es a veces nuestro horno. Reconozco que al principio yo con el mío tuve u ...

El día de hoy les hablaré de la hamburguesa. Más bien como hacer una buena hamburguesa. En este artículo te enseñaré varios trucos para hacer una perfecta hamburguesa. Algo que parece muy fácil, pero como todo, tiene su arte. Una cena, con tu hamburguesa, patatas y coca cola, no tiene precio. Si tenemos en cuenta estos 5 pasos que voy a comentar, dar por sentado que será un plato genial: 1. Tene ...

Buenas mis queridos amigos reposteros! Hoy os voy a mostrar una receta de una tarta buenísima, de chocolate y dulce de leche, que he llamado tarta brasileña puesto que la receta me la dio una persona de ese país. La receta está más que probada, ya que mi madre me la hacía muy a menudo de pequeña, así que no tendréis ningún problema siguiendo los pasos. La receta no es la original, tiene alguna mo ...