Ingredientes:
- 300 gr. de pescado.
- 150 gr. de pulpo cocido.
- 150 gr. de calamar cocido.
- 100 gr. de langostinos cocidos.
- 12 conchas de abanico.
- 3 dientes de ajo picados bien pequeño.
- 2 ajíes limo picados.
- 1 cucharada de culantro picado.
- 1 cebolla cortada a la pluma.
- 20 limones.
- Sal al gusto.
Preparación
1 - Cortar el pescado en cuadrados pequeños.
2 - Cocer por separado el pulpo, los calamares y los langostinos.
3 - Limpiar las conchas de abanico.
4 - Mezclar el pescado con los mariscos y sazonarlos al gusto.
5 - Añadir los ajos, los ajíes limo, el culantro y la cebolla.
6 - Revisar la sazón y agregar los limones recién exprimidos.
7 - Servir acompañado con choclo desgranado, 1 hoja de lechuga, camote y cancha serrana.
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Saludos, espero disfruten de la receta :)
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