CREMA FRÍA de GUISANTES y SEITÁN. Receta para el VERANO.

Hola TTCer@s!! En esta receta el equipo de Tu tiempo en la cocina os explicamos cómo hacer una CREMA FRÍA de GUISANTES buenísima, además le añadiremos SEITÁN que es un alimento básico en muchas dietas vegetarianas. Una receta sana, light, ligera, que se hace en pocos minutos y  muy rica. Perfecta para el verano o para disfrutarla como aperitivo o entrante en cualquier ocasión.

Ingredientes:

- 300 gr de guisantes 
- 50 gr de queso maasdam para decorar 
- 1/2 cebolla 
- una patata 
- seitán al gusto 
- perejil al gusto 
- pimienta negra al gusto 
- una pizca de sal

Elaboración:

1.- Lavaremos, pelaremos y trocearemos la patata.
2.- Pelaremos y picaremos media cebolla.
3.- Pondremos agua en un olla y la herviremos.
4.- Añadiremos los guisantes, la patata y la cebolla.
5.- Lo cocinaremos todo durante 20' a fuego alto.
6.- Mientras tanto, trocearemos el seitán en tacos de tamaño bocado.
7.- En una sartén pondremos un poco de aceite a calentar.
8.- Añadiremos el seitán a la sartén y lo dejaremos hasta que dore, removiendo de vez en cuando para que no se queme y se haga por todas sus partes.
9.- Una vez cocinado todo, retiraremos del fuego tanto la olla como la sartén.
10.- Con ayuda de un escurridor, escurriremos los guisantes, la patata y la cebolla.
11.- Verteremos los guisantes, la patata y la cebolla en el vaso de la batidora.
12.- Lo batiremos todo muy bien hasta que no quede ningún grumo.
13.- Verteremos nuestra crema en un par de boles, repartiendo equitativamente.
14.- Rallaremos el queso sobre la crema.
15.- Repartiremos de forma equitativa el seitán en ambos boles.
16.- Salpimentaremos.
17.- Espolvorearemos con perejil.
18.- Dejaremos que enfríe, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
19.- Antes de servir definitivamente, le añadiremos un chorrito de aceite.
20.- Y listo para disfrutar de esta cremita tan deliciosa.

 

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