Ingredientes:
- 300 gr de guisantes
- 50 gr de queso maasdam para decorar
- 1/2 cebolla
- una patata
- seitán al gusto
- perejil al gusto
- pimienta negra al gusto
- una pizca de sal
Elaboración:
1.- Lavaremos, pelaremos y trocearemos la patata.
2.- Pelaremos y picaremos media cebolla.
3.- Pondremos agua en un olla y la herviremos.
4.- Añadiremos los guisantes, la patata y la cebolla.
5.- Lo cocinaremos todo durante 20' a fuego alto.
6.- Mientras tanto, trocearemos el seitán en tacos de tamaño bocado.
7.- En una sartén pondremos un poco de aceite a calentar.
8.- Añadiremos el seitán a la sartén y lo dejaremos hasta que dore, removiendo de vez en cuando para que no se queme y se haga por todas sus partes.
9.- Una vez cocinado todo, retiraremos del fuego tanto la olla como la sartén.
10.- Con ayuda de un escurridor, escurriremos los guisantes, la patata y la cebolla.
11.- Verteremos los guisantes, la patata y la cebolla en el vaso de la batidora.
12.- Lo batiremos todo muy bien hasta que no quede ningún grumo.
13.- Verteremos nuestra crema en un par de boles, repartiendo equitativamente.
14.- Rallaremos el queso sobre la crema.
15.- Repartiremos de forma equitativa el seitán en ambos boles.
16.- Salpimentaremos.
17.- Espolvorearemos con perejil.
18.- Dejaremos que enfríe, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico.
19.- Antes de servir definitivamente, le añadiremos un chorrito de aceite.
20.- Y listo para disfrutar de esta cremita tan deliciosa.
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