Déjate seducir por el maravilloso sabor de esta crema, su toque oriental, te sorprenderá.
Ingredientes: (4 personas)
400 g de guisantes congelados
1 patata grande
1/2 cebolla picada
Sal
Pimienta
1 litro de caldo de verduras o de pollo
1 cucharadita de curry (al gusto)
2 quesitos en porciones ligth
4 lonchas de jamón serrano
4 galletitas saladas
Preparación
Pelaremos y picaremos la cebolla en trocitos pequeños.
Pondremos al fuego, una olla con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla que previamente habíamos picado, y rehogaremos.
Agregaremos la patata chascada, en trozos pequeños, después incorporaremos los guisantes sin descongelar, removeremos y dejaremos que se vaya haciendo, un par de minutos.
Añadiremos el caldo de verduras o de pollo, y la cucharadita de curry, removeremos para que todo se integre y dejaremos cocer durante 20 minutos aproximadamente, hasta que la patata casi se deshaga y los guisantes estén tiernos.
Trituraremos todos los ingredientes e iremos añadiendo poco a poco, los 2 quesitos, hasta conseguir una crema suave. Probaremos y salpimentaremos al gusto.
Por último, volveremos a calentar la crema un poco más y lo serviremos con unas virutas de jamón serrano.
Podéis servir las cremas, como más os gusten, con guisantes, semillas, un chorrito de aceite de oliva, etc.
Ahora solo queda…¡disfrutar!
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