INGREDIENTES:
Para los crepes
- 125 grs de harina
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 25 grs de mantequilla
- 1 ch. de azúcar
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 4 manzanas
- 4ch. de mantequilla
- 4 ch de azúcar
- 1 ch. de canela en polvo
Para decorar
- sirope de chocolate
- helado al gusto
ELABORACIÓN:
1º Lo primero es hacer la masa de crepes y es tan sencillo como agregar todos los ingredientes que os indico mas arriba en un bol y batirlos con ayuda de una batidora de mano durante unos 3-4 minutos, después tapamos la mezcla y la dejamos reposar unos 30 minutos.
2º Sera en ese tiempo donde prepararemos el relleno de los crepes, vamos a pelar y cortar las manzanas en dados pequeños, en una sartén añadimos la mantequilla y a fuego medio vamos cocinando la manzana, llegados a este punto vamos a caramelizar la manzana y es tan sencillo como hacer en el centro de la sartén un circulo donde añadiremos el azúcar, no lo moveremos y al final se hará caramelo, cuando este así removemos todo el conjunto así todos los dados de manzana quedaran impregnados del caramelo, pagamos el fuego y añadimos la canela, reservamos todo.
3º Ahora vamos a ir dando forma a los crepes, en un sartén de unos 28 cm de diámetro y previamente engrasada con mantequilla, iremos añadiendo la cantidad justa para cubrir el fondo de la sartén, pasados unos 2-3 min a fuego medio ya podremos darle la vuelta, repetimos el proceso y después los iremos reservando en un plato a parte, para que no se nos peguen unos con otros añadimos un poco de azúcar por encima de cada uno de ellos.
4º Tan solo nos queda ir rellenado cada uno de los crepes y acompañarlos con lo que mas te guste, yo los puse con un helado de vainilla y sirope de chocolate, a disfrutarlos!
Si te ha gustado esta idea seguro que te chiflan estas Ensaimada de Mallorca super autenticas, son una delicia y las puedes hacer en tu propia cocina esta receta es de la cocina facil de lara
Ingredientes: 600 gr. de harina de fuerza,210ml de agua,2 huevos,180gr. de azúcar,60 gr de masa madre y manteca de cerdo.
Y por ultimo os dejo con este original postre de el canal Muerte por chocolateros Profiteroles de galleta oreo tremendos
Ingredientes: 2 yemas, 20g maizena (harina de maíz refinada),200ml leche,30g azúcar,14 oreos,2 huevos,120ml agua,60g mantequilla y 30g harina.
Espero que te hayan gustado todas y cada una de estas ideas.
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