Natillas al horno con manzana caramelizada.

Natillas al horno con manzana caramelizada.

Hola a todos...Hoy os presento unas natillas al horno, siempre había hecho las de toda la vida, que se cocina hasta que hierva y luego a la nevera hasta que cuaje pero al horno nunca. Me ha encantado la receta ya que es con manzanas..ummm, deliciosas!!
Ya sé que me he disculpado muchas veces por no visitaros, pero de nuevo lo digo,  esta semana me pongo al día, me sabe mal ya que además de agradeceros por venir al mío no me quiero perder las maravillas que hacéis...
Quiero que os fijéis en la foto que casualmente se captó el momento de la llama del soplete, jajajaj, suerte!!
Seguimos en contacto...

Ingredientes para las manzanas caramelizadas:

3 manzanas, yo utilicé golden.
25 gramos de mantequilla.
50 gramos de azúcar glas.

Para las natillas:

350 ml. de nata (crema de leche) líquida.
120 ml. de leche.
70 gramos de azúcar glas.
4 yemas de huevo.
1/2 vaina de vainilla.
40 gramos de azúcar moreno.

Preparación de las manzanas caramelizadas:

Corta las manzanas en gajos más o menos grandes. Carameliza 50 gramos de azúcar glas en un cazo y añade las manzanas y la mantequilla. Remueve y cuece durante 5 minutos.

Preparación de la crema:

Corta la vaina de vainilla o en su defecto una cucharada de esencia de vainilla y agrega a la leche. Luego, calienta la leche en un cazo a fuego lento.
Bate las yemas de huevo con el azúcar glas. Añade la nata (crema de leche) fría y mézclala bien con las yemas. Finalmente, incorpora la leche caliente y mezcla de nuevo para homogeneizar. Enfría la preparación en  la nevera, durante 2 horas aproximadamente.

Cocción:

Precalienta el horno a 95º. Distribuye la crema en cazuelitas de barro o de porcelana y mete al horno. Cuécelas durante una hora o un poco más según la capacidad de las cazuelitas. Las cremas deben quedar ligadas pero no duras.
Una vez horneadas, déjalas reposar y luego enfríalas en la nevera.

Caramelización:

En el momento de servir, espolvorea con azúcar moreno o azúcar candi con un soplete....Ummmm, deliciosas!!
Da para 6-8 porciones.

 
Imagen 0
Imagen 0
   
Imagen 0


Imagen 0

 

   
Imagen 0


    Sígueme en Twitter @tererecetas
Las recetas de Tere
Print Friendly and PDF

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres y dulces thermomix

Estas natillas os la recomiendo ,ya que son suaves y no muy dulces, y os dejaran muy bien si teneis invitado. Ademas son muy fáciles de hacer, os dejo de forma tradicional y thermomix. Esta receta es mi aportación al Reto Tus recetas, de este mes de Octubre, donde los ingredientes eran Manzana o Pollo. Ingredientes.3 manzanas. 600 gramos de leche 3 huevos 3 cucharadas de azúcar blanca. 1 o 2cuch ...

manzana natillas postres

La receta de hoy es de las de toda la vida, pero con un toque diferente. Un toque que nunca antes se nos habría ocurrido, y que por casualidad descubrimos navegando por recetas en la web. ¿Qué os parece la idea de añadir a las natillas manzana caramelizada? Hace un tiempo, participé en un concurso donde tenía que hacer unas natillas, pero con algún detalle que las hiciera especiales, y después de ...

recetas postres con manzana cremas y flanes ...

Hola de nuevo !!! ¿Que tal cocinillas, como ha ido el puente de todos los santos, o la fiesta de halloween ? ¿Habéis cocinado o preparado algo dulce o salado típico de estas fechas ? Yo sinceramente no he preparado nada, la verdad no es una fiesta que me gusta mucho celebrarla, y como que paso un poco de halloween o de la fiesta de todos los santos. La verdad creo que hay muchas otras fiestas al a ...

general bizcochos y tartas postres y fruta ...

Bizcochos Borrachos o simplemente Borrachos, son un tipo de bizcocho esponjoso que se cubre con un sabroso jarabe de ron , así como azúcar, limón y en algunas ocasiones canela. Los Bizcochos Borrachos son un postre típico de la gastronomía española y se encuentra habitualmente en Castilla La Mancha y en la provincia de Zamora en Castilla y León. Dependiendo de donde vayas, encontrarás estos bi ...

general bizcochos y tartas bizcocho borracho ...

Bizcochos Borrachos o simplemente Borrachos, son un tipo de bizcocho esponjoso que se cubre con un sabroso jarabe de ron , así como azúcar, limón y en algunas ocasiones canela. Los Bizcochos Borrachos son un postre típico de la gastronomía española y se encuentra habitualmente en Castilla La Mancha y en la provincia de Zamora en Castilla y León. Dependiendo de donde vayas, encontrarás estos bi ...

Postres variados Cocina económica Postres caseros ...

Natillas de coco con piña caramelizada Si te gustan las natillas, seguro que te gustarán estas natillas de coco con piña caramelizada. La forma de preparar es igual que la receta clásica de natillas de leche, huevo y azúcar. En esta receta cambiamos algunos ingredientes para obtener unas deliciosas combinaciones como son el coco y la piña, podríamos decir que vamos a conseguir una versión de la pi ...

recetas postres

Hoy os traigo un postre que aprendí en la clase de cocina que pude asistir con Darío Barrio. Fue el año pasado por estas fecha de Navidad y proponía este postre navideño que resultó ser espectacular!!!! Mirar como está ya preparando las copas y decorándolas, le quedaron geniales como no podía ser de otra manera y estaban buenísimas!!!!! INGREDIENTES PARA 4 COPAS PARA LAS NATI ...

general

Hola hoy vengo con una receta riquisima del blog masquehermanas esta tarta de natillas y manzana que además de rica es facilita de hacer. Ya veis que todas mis recetas son fáciles para todas las que no cocinan por falta de tiempo y otras excusas jejeje. Ingredientes:Utilizamos un vaso de 200 ml como medida: * 2 vasos de natillas * 1 vaso y medio de azúcar * 2 vasos de harina * 2 vasos de aceite de ...

recetas postres bizcochos y cakes dulces ...

Las tartas de manzana me gustan mucho y si además le sumamos que tengo una importante cantidad de manzanas recién cogidas pues mejor que mejor. El sábado pasado estuvimos en Toro y cogimos manzanas en la finca de mi hermana Loli, así que pensé en hacer una tarta de manzana para llevar a la comida de San Miguel. San Miguel es el patrón de Peñaranda y organizan una paella popular, siento decir que ...

Postres y Dulces

Soy de la opinión que si lleva fruta, no engorda, así que aunque medio país anda a dieta post Navideña, estas natillas de manzana Ambrosía, pues eso, que llevan fruta jijijijij. Yo la he preparado estilo mi abuela, cuando las ponía con merengue las llamaba huevos nevados, y a mí de pequeño me encantaban, así que en homenaje a ella, huevos nevados de manzana. Un rico merengue suizo sobre unas natil ...