Descubre cómo hacer los postres italianos más típicos (parte 1)

Los postres italianos son como de otro mundo. No se puede negar que los dulces de todos los países son deliciosos pero hoy les hablaremos de los postres italianos. Mira algunas recetas de postres italianos en este artículo. 

Un país rico en cultura, con historia, bellos monumentos, buena gente y gastronomía variada que suele gustar a todo el mundo. La cocina italiana se incluye dentro de la denominada dieta mediterránea, y es una de las más conocidas, apreciadas y reproducidas a nivel mundial.

Este artículo, que es el primero de una serie, hemos querido dedicárselo a los dulces italianos más típicos. Por ello, hemos navegado por la red facilisimo hasta encontrar entre los blogs de nuestros compañeros la receta de dichos dulces, para que vosotros mismos los podáis hacer en casa sin necesidad de ir a Italia (aunque, si tenéis oportunidad, no dejéis de visitarla, pues nunca defrauda).

Y sin más dilación, os enumeramos los primeros dulces de esta serie. Como siempre, podéis acceder a la correspondiente receta haciendo click sobre el nombre del dulce. Así que "piano piano, ma non troppo", ¡nos ponemos manos a la obra!

__________


PANNA COTTA

La traducción al castellano de "panna cotta" es "nata cocida". Se trata de uno de los postres italianos más típicos, sobre todo en la región del Piamonte. Tiene un aspecto parecido al del flan, pero su sabor es más lácteo y su textura se asemeja más a la de la gelatina. Se suele adornar con mermelada, aunque a veces se introduce sabor en la propia nata añadiendo (mientras se cuece) ingredientes como vainilla, moras, fresa, jarabe de caramelo o ron. En nuestro blog, Recetas Originales, os traemos nuestra propia versión de este postre: una exquisita panna cotta con calabaza dulce y almendra crujiente, muy fácil de hacer. ¡No os la podéis perder!

Imagen 0


CANTUCINNI

Este dulce es propio de la gastronomía toscana, donde se suele servir con vino dulce. Pero no es solo típico de Italia puesto que se puede encontrar en otras zonas del Mediterráneo como son Valencia, donde se denominan rosegones, o Cataluña, donde se llaman carquinyolis. En el blog Anna Recetas Fáciles averiguaremos cómo hacer estas originales galletas ("biscotti" en italiano). Como pista, os adelantamos que se hornean dos veces. De ahí el nombre biscotto: bis, que significa dos; y cotto, cocido... es decir, dos veces cocidas. ¿Queréis saber por qué? Pues id a ver la receta que nos da Anna para hacer unos riquísimos carquinyolis a la canela.

Imagen 1


CANNOLI

Si viajas a Sicilia, no puedes regresar sin probar los cannoli y la cassata (ver a continuación). Ambos dulces tienen ricotta entre sus elementos básicos, pero no se parecen ni en forma ni en sabor, aunque los dos resultan deliciosos al paladar. Los cannoli tienen una envoltura frita y crujiente en la que como ingrediente participa el vino de Marsala. El blog Tartas Happy nos enseña a hacer estos tubitos rellenos, pero sustituyendo por agua de azahar el vino de Marsala que se utiliza para la envoltura. Muy originales estos cannoli de agua de azahar y crema mascarpone, ¿verdad?

Imagen 3


CASSATA SICILIANA

Como os adelantábamos anteriormente, la cassata es otro de los dulces sicilianos más famosos, y una viva imagen gastronómica de la fusión de culturas que han habitado la zona. Un dulce con historia, sin duda. Comenzó a hacerse hace siglos y su composición y aspecto han ido evolucionando hasta el día de hoy. En el blog Patty's Cake nos explican cómo hacer cassata y además nos cuentan cómo este postre ha llegado a ser lo que es en la actualidad. ¡Muy interesante!

Imagen 4


CASTAGNOLE

Las castagnole son un dulce con sabor parecido al de las rosquillas, que se hace desde antaño, y típico del carnaval italiano. Viendo el aspecto que tienen, entendemos rápidamente que debieron bautizarlas como "castagnole" por su forma, pues parecen castañas. El blog El Toque de Belén nos explica paso a paso cómo se preparan unos deliciosos castagnole, pero con su toque, pues sustituye la ralladura de limón de la masa por ralladura y zumo de naranja.

Imagen 5


MIGLIACCIO NAPOLETANO

El migliaccio es de origen napolitano y, al igual que las castagnole, también es típico en Carnaval. Como su propio nombre indica, en sus orígenes se hacía con mijo ("miglio" en italiano). Actualmente no es habitual encontrar este ingrediente, por lo que la receta se ha modificado para elaborarlo con otro tipo de harina. En el blog Tothom a la Cuina utilizan harina de trigo para preparar el migliaccio napoletano. ¡Menuda pinta!

Imagen 6



Si queréis ver la segunda parte de esta serie (donde os proporcionamos los enlaces en los que os enseñan a hacer tiramisù, galletas amaretti, zuccotto, bocconotti y pastiera napolitana), PINCHAD AQUÍ o en el siguiente enlace:

DESCUBRE CÓMO HACER LOS POSTRES ITALIANOS MÁS TÍPICOS (PARTE 2)

Si quieres recibir gratuitamente nuestras próximas recetas, te invitamos a seguir nuestro blog, Recetas Originales.

También puedes suscribirte y seguirnos gratuitamente en:

   - Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCtWd7SrtL5SGCORrQZoJtAA
   - Facebook: https://www.facebook.com/recetasoriginalesPage
   - Google+: https://plus.google.com/b/114528776938345102336/114528776938345102336
   - Pinterest: https://es.pinterest.com/enredandoreceta
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Aquí tenéis la segunda entrega de la serie Descubre cómo hacer los postres italianos más típicos. Si os perdisteis la primera parte, podéis acceder a ella PINCHANDO AQUÍ o en el siguiente enlace: DESCUBRE CÓMO HACER LOS POSTRES ITALIANOS MÁS TÍPICOS (PARTE 1) Como veis, hemos seguido navegando por la red facilisimo en búsqueda de más recetas de dulces italianos, todas ellas bien explicadas paso ...

Saludos queridos amigos! Aunque se suele decir que segundas partes nunca fueron buenas, siempre hay excepciones que confirman la regla. Y ésta es una de esas excepciones, porque si te gustó la primera parte del presente recopilatorio de recetas de panna cotta, te encantará ésta también. Si eres de los pocos que se perdió la primera parte y quieres echarle un vistazo, puedes verla pinchando AQUÍ. ...

Saludos queridos amigos reposteros y cocineros! La panna cotta es uno de los postres italianos más típicos. Es muy fácil de hacer en casa y suele gustar tanto a pequeños como a mayores por su suave textura y delicado sabor. Es una verdadera delicia que recomiendo con los ojos cerrados. La base de la panna cotta se compone básicamente de nata líquida, azúcar y gelatina. Su nombre, que se traduce ...

La comida italiana es conocida a nivel mundial como, principalmente por sus pastas y comidas saladas, pero si hablamos de postres esta comida es muy buena en lo que concierne a talento de cocina. Damos un paseo por la repostería italiana?? Hoy os enseño unos cuantos postres y dulces de mi blog típicos de Italia, más allá del archiconocido tiramisú, y sin movernos de casa. Espero que os gusten. B ...

Buenas, La semana pasada estuvimos por la zona de la Mancha, de escapada gastronómica gracias a un concurso de recetas que ganamos connuestra tarta perro, cerca de esos parajes que Cervantes inmortalizó con el Quijote. Sin duda losDulces manchegos no pueden faltar en esta región.En esta región española se come de vicio, y como nosotros tenemos debilidad por lo dulce, pues no nos pudimos resistir ...

Con este post termino los recopilatorios de cara a Navidad que he venido haciendo desde hace semanas. En realidad en estas fiestas los reyes de lo dulce son los turrones, y es verdad que después de una comilona a veces sobra el postre, pero si no nos pasamos sacando platos y platos a la mesa, terminar la comida con un postre es el colofón perfecto.Cualquier postre viene bien, da igual si es navide ...

Hola amigas y amigos! hoy les traigo un artículo de cocina se trata de ocho recetas de postres postres sencillos y deliciosos. Si me sigues en mis redes sociales o el blog, sabes que para mi los domingos son siempre dulces. Son los 8 postres que participaron en mi fiesta mensual #domingosdulces de marzo. Vamos allá! A continuacion les presento las recetas de ocho postres sencillos y ricos: Des ...

Hoy terminamos este recorrido por los postres y dulces típicos de España. Quedan muchas más recetas por incluir, pero es imposible incluirlas todas en tres posts. Me he centrado en recopilar las recetas más típicas de muchos rincones de España, y espero que os hayan gustado y que os hayáis animado a preparar algunos postres y dulces típicos de España. Pues ya que se acercan las Navidades, hoy os ...

Hola amigos, hoy quiero compartirles algunos recetas de postres con gelatina para los niños. Si hay un postre que suele gustar mucho a los niños y encima pueden comer sin problemas aunque a veces se encuentren un poco malitos, ese es la gelatina, grenetina o Jellys. A mis peques les gusta la gelatina de casi cualquier sabor y si saben que hay un plato que la lleva pues también les gusta. La verda ...

Hola! Hoy seguimos recopilando recetas de Postres y Dulces típicos de España. Pero antes un poco de historia y algún que otro dato curioso. Según Wikipedia, poco se sabe de la repostería española antes de la época de los romanos. La pastelería romana fue la que primero influenció, debido principalmente a la introducción de nuevas técnicas reposteras, pero fueron los árabes los que realmente traje ...