DIP DE FRIJOLES NEGROS O CARAOTAS



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INGREDIENTES, 250 GAMOS DE FRIJOLES NEGROS, 1 CEBOLLA, 4 DIENTES DE AJOS TRITURADOS, 2 CUCHARADAS DE ACEITE, MEDIO PIMENTON, 1 CUCHARADITA DE COMINO EN POLVO, SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. PREPARACION... REMOJAR LOS FRIJOLES LA NOCHE ANTERIOR, PONERLOS A HERVIR HASTA QUE SE ABRANDEN, EN UNA SALTEN CALENTAR EL ACEITE, SOBREIR LA CEBOLLA Y EL PIMENTON PICADOS EN CUADRITOS, INCORPORAR EL AJO, CUANDO SE HAYAN SOFREIDO BIEN AGREGARLOS A LOS FRIJOLES, DEJAR REPOSAR SANONAR CON LA SAL, PIMIENTA Y COMINO, LUEGO PROCESAR EN LA LICUADORA POR UNOS MINUTOS. SE PUEDE ACOMPAÑAR CON CASABE Y QUESO GUAYANES.

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