Unos ricos donuts sientan bien a cualquier hora, así que hoy voy a probar la caja de Royal con preparado para hacerlos fácil y rápido.
Contiene :
1 sobre de mezcla base
1 sobre de levadura
1 sobre de azúcar
Molde cortador de masa
Hay que añadir:
1 yema de huevo
110ml de agua
15g de mantequilla
30ml de leche semidesnatada
Material que necesitas:
1 rodillo
1 bol
Aceite de girasol
PREPARACIÓN DE LA MASA:
1.Disuelve el sobre de levadura en un bol que contenga 110ml de agua tibia y remueve hasta que se disuelva por completo.
2.Añadir una yema de huevo y 15 g de mantequilla tibia.
3. Mezcla todos los ingredientes con unas varillas.
4. Ahora es el momento de poner esta mezcla en un bol grande y echar el sobre de mezcla base.
5. Amasa con las manos hasta formar una masa homogénea.
6. Pon la masa sobre una superficie enharinada (el mármol o la mesa) y amasa durante 5 minutos. A mitad de amasado dale un golpe fuerte a la masa sobre la mesa.
7. Estira la masa presiona con el cortador sobre la masa. El donut que has de formar ha de tener más o menos 1,5 cm de ancho.
8. Los círculos formados has de ponerlos sobre una bandeja enharinada para que no se peguen. Te llegará para hacer unos 4 donuts, pero cuando los tengas, vuelve a formar bola con la masa restante y vuelve a repetir el proceso (presionar con el cortador, sacar el círculo y ponerlo sobre la bandeja).
9. Tapa los donuts con papel de cocina y deja que fermente la masa de 1 hora a 1 hora y media. Doblará su tamaño.
Mientras tanto puedes hacer el glaseado: Mezcla el sobre de azúcar glas que lleva la caja con 30m de leche semidesnatada. Bátelo bien con las varillas hasta formar una textura homogénea.
10. Ahora es el momento de freír los donuts. Primero a fuego fuerte que coja color y luego a fuego más bajo. Dales la vuelta muy a menudo mientras se doran. (No han de hacerse mucho porque sino la masa se endurecerá y no quedan tan sabrosos.)
11. Sácalos del fuego y ponlos sobre una fuente con papel absorbente.
12. Píntalos con el glaseado por los dos lados y déjalos reposar sobre una rejilla.
13. Si quieres, puedes comértelos... :) y también puedes añadir una cobertura de chocolate:
En la caja pone que una vez preparado el producto debe refrigerarse, así que he hecho la prueba de ponerlo en la nevera y esperar a comer al día siguiente los que han quedado.
El resultado es bueno. Siguen tiernos por dentro y la cobertura ligeramente crujiente.
