El huarache es un platillo hecho con masa de maíz relleno de frijoles con guisos y salsas encima, se hacen con forma ovalada como una especie de chancla por eso el nombre de huarache. Es el típico antojito mexicano que se vende en tianguis y lugares concurridos para comer; es delicioso. Receta de huaraches de bisteck y champiñones: 1 taza de harina de maíz preparada 1/2 taza de frijoles ref ...
Receta TORTILLAS de MAIZ con harina Maseca, hechas a mano. SIN PRENSA TORTILLAS!!! SIN REPOSOS!!! Estas tortillas mexicanas para tacos son ideales y si sobran se pueden hacer totopos. Hacer tortillas de maíz es super sencillo y te llevará poco tiempo porque no lleva reposo la masa de esta receta. No volverás a comer tortillas de maíz del Mercadona. Ingredientes para 12 Tortillas ...
Hola, hola. Si estas leyendo este post es porque buscas que cocinar o amas la cocina, no importa cual sea el motivo, lo importante es que llegaste al lugar indicado, te saludo con el gusto de siempre y espero que esta receta sea de tu agrado. Les traigo un clásico de la cocina tradicional. "Chiles rellenos", pero en esta ocasión los voy a envolver en masa de maíz y después freír. Sin tanta ensucia ...
Ya está comenzando el frío, el mes de octubre ya inició, y casi como es costumbre el día 4, comenzarán los fríos, aquí le llaman "El Banderazo de San Francisco", bueno no todas las personas lo conocen con ese nombre, pero desde que era muy pequeña, familiares se referían al inicio de los fríos de esa manera, y justo era el día 4 de octubre, a ver cómo nos va este año, pues ya se ha sentido un poco ...
Champurrado, un atole delicioso, el tradicional de masa de maíz pero con un ingrediente que lo hace aún más especial, el chocolate de mesa, completamente prehispánica esta bebida, y es una delicia!Me han pedido recetas de atoles, ya que en estas fechas comienza a sentirse un poco de frío, y se antoja apapacharse un ratito, con una rica taza de bebidas calientitas y reconfortantes, no es cierto? ha ...
Curioso nombre verdad? en realidad el arroz debe ser blanco, y los frijoles son negros, por ese motivo le llaman moros y cristianos, es un platillo cubano, el cual, básicamente es arroz blanco y frijoles negros, en fin... estas empanadas son muy sencillas, económicas y rápidas de preparar, ideales para cuando no tenemos platillo fuerte, si las servimos con una rica ensalada la comida estará comple ...
Galletas de gofio de maízHoy traigo unas galletas diferentes, pues he utilizado la harina de gofio de maíz que me había sobrado cuando hice aquellas costillas de cerdo, maíz y gofio para el día de la Comunidad Canaria. No me decidía por un postre en el que utilizarla hasta que en la red encontré esta receta de Galletas de gofio con higosde mi compi de Canarias, Eva. He hecho una adaptación con lo ...
Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina y a un clásico que es la base para muchas otras recetas. Los tamales son una receta típica de México, y hoy vamos a hablar sobre la masa para hacer los tamales. Es importante utilizar una masa específica para tamales, porque tiene una textura y consistencia adecuadas para la preparación. La masa para tamales lleva su tiempo, su maña y proceso, pero vale l ...
TORTAS DE MAÍZ Y CEBOLLINO Estos son los ingredientes que necesitas: 1 Puñado de maíz 1 Diente de ajo picadito 1 Puñado de cebollino fresco picadito 1 Puñado de Queso proteínico Eatlean ahumado 2 Huevos XL 110g de Harina de espelta 1 Pizca de sal Pimienta negra Proceso: Mezclamos bien todos los ingredientes. Dejamos repisar la masa 10min en la nevera. Ponemos la plancha a fuego medio ...