Ingredientes:
Para la masa:
Galletas crujientes.
500 ml. de leche.
2,5 cdtas. de almidón de maíz.
3 cdtas. de azúcar.
Una yema.
0,10 ml. de esencia de vainilla.
Para el glaseado:
4 cdas. de azúcar.
2 cdtas. de polvo de chocolate.
1 cda. de leche.
50 g. de mantequilla.
Preparación:
Para hacerlo más sencillo, puedes comprar polvo para pudding de vainilla
y prepararlo según la instrucción. Aunque te recomendamos seguir
los siguientes pasos que también son muy sencillos.
Divide la leche en 2 partes iguales.
Lleva una parte a ebullición. En la otra, disuelve el almidón.
Ahí mismo agrega azúcar, esencia de vainilla y una yema.
Bate la mezcla y añádela a la leche hirviendo.
Mezcla constantemente y cocina durante 5 minutos hasta que espese.
Cubre el pudding preparado con un plástico y llévalo al refrigerador a enfriar.
Cubre un molde para pastel con papel plata.
Pónle una capa de galletas, y luego una capa de pudding.
Sigue formando el postre capa por capa.
La última debe ser de galletas.
Prepara el glaseado:
Mezcla el azúcar y polvo de chocolate, agrega la leche.
Lleva la mezcla al fuego. Cuando empiece a hervir, agrega la mantequilla.
Remueve hasta que la mantequilla se disuelva. Retira del fuego
y vierte la mezcla sobre el postre.
Conserva el pastel en el refrigerador durante toda la noche.
