Ingredientes
Para el Pie
2 cucharaditas de zumo de limón
Nata montada (crema de leche) o crema Chantilly
3 plátanos grandes maduros
Bizcochos blandos, soletillas o vainillasPara el pudding de vainilla
500 cm³ de leche entera
500 cm³ de nata (crema de leche) líquida o crema de leche
240 g de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas soperas de mantequilla sin sal
4 cucharaditas de extracto de vainilla
¼ cucharadita de salElaboración
Elaboración del pudding de vainilla
1. Coloca en una cacerola el azúcar, la fécula de maíz y la sal. Mezcla e integra la leche.
2. Bate muy bien con las varillas e incorpora la nata (crema de leche) líquida o crema de leche.
3. Lleva a fuego medio y ve removiendo constantemente con las varillas hasta que se espese la preparación del pudding de vainilla.
4. Agrega la mantequilla y mezcla durante unos segundos más hasta que tome la consistencia de una crema pastelera.
5. Añade el extracto de vainilla y remueve nuevamente.
6. Vuelca en un bol y lleva la nevera durante tres horas para que coja consistencia.
Elaboración del pie de crema con plátanos
1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
2. Agrega el zumo de limón y mezcla para que no se oxiden los plátanos.
3. Coloca algunos bizcochos blandos en la base de un recipiente rectangular y bordéalo.
4. Vuelca una capa de plátanos sobre las soletillas y sobre esta una capa de pudding de vainilla.
5. Coloca ahora la última capa de plátanos y por encima pon la última capa del pudding de vainilla.
6. Lleva la nevera durante 3 horas como mínimo y decora con una capa de nata (crema de leche) uniforme. También puedes utilizar una manga pastelera para crear unos lindos rosetones con una boquilla de estrella o estría y crear un pie de crema de plátanos súper bonito y delicioso.
¡Anímate a preparar ambas recetas y luego me cuentas como te fue!
Te recomendamos leer:
Budín de banana en licuadora en 5 minutos
Animalitos de frutas
Bocado de chocolate
Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.com, autora Flavia