Hoy hacemos una empanada de hojaldre súper facil y buenísima, con jamón, queso y datiles, una combinación de sabores perfecta.
INGREDIENTES
2 Laminas de hojaldre
Jamón serrano
Queso Havarti
Datiles deshuesados
Un huevo
Sesamo negro y tostado
ELABORACIÓN
Deshuesamos los datiles y partimos por la mitad.
Extendemos una placa de hojaldre recien salida de la nevera y dejamos sobre el papel que trae.
Colocamos las lonchas de jamon cubriendo el hojaldre ,dejando libre un par de centimetros alrededor para poder cerrarla. Ahora ponemos el queso, yo utilizo Havarti light, pero puedes usar el que quieras siempre que funda bien.
Colocamos los datiles en filas, separados entre si por 1,5 cm aproximadamente.
Colocamos otra plancha de hojaldre, haciendolas coincidir.
Cerramos enrollando un poco hacia arriba y presionando un poco con el dedo.
Con el canto de un cuchillo grande ,marcamos unos cuadros a nuestro gusto hundiendolo en el hojaldre. Pincha con un tenedor por los surcos que hemos hecho.
Pintamos con huevo batido y colocamos el sesamo en las marcas que hicimos, alternando los colores.
Metemos al horno que teniamos precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo.
A mí me tardó media hora, pero ya sabes que cada horno es un mundo.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!
