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empanadillas anticolesterol

Ingredientes para 3 comensales

para la masa: 5 claras de huevo,colorante,sal,un chorro de leche desnatada o de soja,un chorro de agua,levadura,harina de avena y harina de salvado de trigo.,Para el relleno: atún (sin aceite),pimiento rojo y cebolla(se fríen en aceite de oliva y se escurre muy muy bien el aceite,clara de huevo cocido en trozos(opcional),sal.
Elaboración de la masa: se baten las claras junto con el colorante, la leche, el agua y la sal. Se hace una montaña con la harina y se va amasando hasta conseguir una masa con la que podamos trabajar, a mí me quedó un poco dura pero igual estaban muy ricas.
Para el relleno se junta en un bol el atún, el pimiento y la cebolla (muy importante que esté muy escurrido).
Se estira la masa, y se hacen las empanadillas, luego se meten en el horno a unos 170º, en aproximadamente 12-15 minutos están, eso ya lo vais viendo, además de no tener apenas aceite, la harina utilizada es buena para el colesterol, realmente fue un invento mío pero me gustaron, espero que os gusten.
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Etiquetas: recetas entrantes tapas pinchos al horno receta española entrantes tapas pinchos dificultad media

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