Esgarraet valenciano.

El esgarraet es uno de esos platos tradicionales de la cocina de mi tierra, es muy fácil de preparar y está delicioso. No hay comida o cena (sobre todo en verano) en la que no se prepare un poco de esgarrat. Y como ya sabéis (los que me seguís), me gusta poner recetas típicas de todos los pueblos de la provincia de Castellón. Ingredientes:Pimientos rojos.Bacalao salado en trozos o en tiras.Dient ...

El plato que aprenderemos a elaborar en este post se llama Esgarraet.Un plato típico de la gastronomía y cocina Valenciana.Se llama Esgarraet lógicamente porque tanto el pimiento como el bacalao se desgarran en tiras finas.Existen variantes de este plato como puede ser la esqueixada, plato típico de Cataluña, que lleva bacalao y pimiento rojo pero además pimiento verde, tomate y cebolla.Otro plato ...

El plato que aprenderemos a elaborar en este post se llama Esgarraet.Un plato típico de la gastronomía y cocina Valenciana.Se llama Esgarraet lógicamente porque tanto el pimiento como el bacalao se desgarran en tiras finas.Existen variantes de este plato como puede ser la esqueixada, plato típico de Cataluña, que lleva bacalao y pimiento rojo pero además pimiento verde, tomate y cebolla.Otro plato ...

La Empana Light de Bego.- Esgarraet ó Esgarrat Valencià.Bueno hoy os traigo otra receta típica valenciana. Se lle llama Esgarraet o esgarrat en Valenciano debido a la forma de desgarrar los pimientos y el bacalao en salazón en tiras con los dedos de la mano. Es una receta muy sencilla pero tremendamente apreciada en ésta tierra. La consumimos tanto en aperitivos o tapas en las terrazas de verano a ...

El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en salazón. Es un plato típico de la Comunidad Valenciana que se suele comer como tapa o aperitivo aliñado con ajo picado y un buen aceite de oliva. También hay quien le pone aceitunas negras.El nombre le viene a este plato por la forma de preparar el bacalao y los pimientos desgarrá ...

EsgarraetEl esgarraet es un plato típico de la Comunidad Valenciana, que se hace con pimientos asados y bacalao, en algunas ocasiones también se puede añadir unas cortadas demojamapor encima, aunque yo prefiero su versión más tradicional y comerme lamojamaaparte en un montado :)El dulzor que aporta el pimiento rojo asadocombina de maravilla con el bacalao, y me encanta comerlo con un trocito de pa ...

Esgarrat o esgarraet (Ensalada de pimientos con bacalao) es un plato típico de la Comunidad Valenciana y es una ensalada que se prepara con pimiento rojo asado, bacalao en salazón (ligeramente desalado), ajos y aceite de oliva, a veces también aceitunas negras y aunque en la receta no lleva yo le pongo también huevo duro rallado porque en mi casa nos gusta así. El nombre viene que para preparar el ...

Por estas fechas es muy tradicional en toda España el uso y hasta abuso del bacalao en todo tipo de formas, preparaciones y acompañamientos.A nosotros nos pirra, así que no es un gran sacrificio jajajajaVolvemos a traeros una de nuestra sencillas preparaciones con bacalao que además de fácil de hacer está deliciosa y es ideal para una comida campestre o familiar.En esta ocasión la acompañamos con ...

Hoy vamos con otra receta fácil pero sana y sabrosa. El esgarraet valenciano es sólo con bacalao, pimientos rojos asados y ajo picado, todo bien aderezado con AOVE. En esta ocasión además le añadí huevo duro y atún y obtenemos un moje bien completo para hacer unas tostas. -un bote de pimientos asados en tiras-50 g. de migas de bacalao tipo inglés-un diente de ajo picado-dos huevos duros picados-u ...

Este plato es una tapa o entrante típico de la Comunidad Valenciana y en mi casa se prepara muchas veces así que forma parte también de las receta típicas de mi familia :) Es una especie de ensalada muy original que a mí me gusta mucho gracias al contraste del salado del bacalao y el dulzor del pimiento asado.Los ingredientes son muy básicos pero no por ello deja de ser una ensalada de un sabor mu ...