Flan de queso o Flan de los 8.

Es muy sencilla la preparación como lo veréis a continuación, muy similar a hacer un flan normal.

En una tartera ponemos a hervir la leche, previamente hemos apartado en una vaso un poco de leche para diluir el sobre de cuajada. 

Mientras se va calentando la leche vamos añadiendo los sobados, el azúcar y los quesitos hasta que rompa a hervir, justo en ese momento añadiremos el vaso de leche con la cuajada, bajamos la intensidad del fuego y metemos la batidora hasta que quede todo bien mezclado.

 Una vez realizado el batido subiremos la temperatura del fuego, y lo dejaremos hasta que vuelva a hervir, entonces lo pasaremos a un molde previamente caramelizado y a la nevera hasta que este bien frió.
Una vez frió a ponerse morados!


                                             
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