Fondue de chocolate y naranja

FONDUE DE CHOCOLATE Y NARANJA


En Catalunya no suelen celebrar los santos, conozco muy pocas personas que lo hagan. Yo hace unos cuantos años que lo celebro todo, hasta lo más insignificante, "las cosas buenas hay que celebrarlas", que las malas llegan siempre sin avisar.


FONDUE DE CHOCOLATE Y NARANJA


Esta fondue la hago para ocasiones especiales, normalmente para los santos o "merendolas", queda muy muy rica, el toque del cítrico le da un sabor muy bueno y todos los que la han probado se quedan con ganas de repetir.

La podrás hacer también con Thermomix, aquí te dejo la receta de mi otro blog donde te explico cómo hacerla: Fondue de chocolate con Thermomix, para acompañar he preparado unos melindros, aquí tienes la receta: Receta de melindros o bizcochos de soletilla

INGREDIENTES:

75 gr. de azúcar de caña

100 ml. de agua

25 gr. de mantequilla

el zumo de 1/2 naranja

100 gr. de chocolate negro troceado (el que más te guste, preferiblemente de 72%).

1/2 cucharadita de extracto de vainilla (2,5 gr.)

50 ml. de nata líquida

50 ml. de agua

FRUTA PARA ACOMPAÑAR:

1 plátano

fresas

kiwi

mandarinas

ELABORACIÓN:




En un cazo pequeño, pon el azúcar con 50 ml. de agua calienta a fuego suave hasta que el azúcar se disuelva por completo. Lleva a hervir a fuego fuerte durante 2 minutos hasta que se convierta en jarabe meloso y oscuro.

Retira del fuego y sumerge el cazo en agua fría para detener la cocción.

Con cuidado ya que es posible que salpique, añade 2 cucharadas de agua fría.

Coloca nuevamente a fuego y mezcla hasta que el jarabe quede suave.

Añade la mantequilla, el zumo de naranja, el chocolate y la vainilla. Deja que se derritan hasta conseguir una base homogénea.

Por último añade la nata y remueve bien. Sirve caliente pero no hirviendo.






Acompaña con frutas del tiempo y bizcochos.

FONDUE DE CHOCOLATE Y NARANJA




IMPRIMIR RECETA


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: CHOCOLATE

Relacionado

Qué rico el chocolate, a mí me quita todas las penas, aunque sólo sea mientras se disuelve en mi boca.Nunca había probado a hacer una fondue de chocolate y eso que tenía este bonito recipiente que me regaló mi amiga Ànnia hace ya algunos años...En un breve plazo de tiempo, organicé en mi casa 2 "merendolas" fantásticas y aproveché para estrenar esta fondue.Me sorprendió muy gratamente y debo decir ...

¡Hola a todos! ¿Cómo están? Espero que todo bien. Pronto llegan las Fiestas de Fin de Año y si aún no tienes claro que preparar yo quiero proponerte una Receta para iniciar tu Cena. Es ideal para todos los amates del Queso, se trata de un ¡Fondue de Queso delicioso!.En los supermercados podemos encontrar fondues ya listos, pero de verdad te digo que no tiene nada que ver con el Fondue hecho en ca ...

¡Buenos días! Hoy os traigo una receta con la que pasar un buen rato con familiares y amigos, vamos a hacer una rica fondue de carne pero antes un poco de historia.La palabra fondue viene del vocablo Francés fondre que significa fundir o derretir. No termina de definirse bien su origen, unos lo ubican en Suiza mientras que otros sitúan su origen en Francia. La fonduepor excelencia, la más conocida ...

Cómo preparar una maravillosa fondue de chocolate, una verdadera exquisitez Hola a todos Aquí os traigo uno de los postres más ricos y agradables de comer que exista, se trata de una fondue casera de chocolate acompañada de diferentes frutas y bizcocho, es muy fácil de preparar y nadie quedará indiferente, es un postre cuyo origen lo discuten los suizos, franceses y belgas, pero que hoy ya es univ ...

Fondue de queoJunto con la raclette, la fondue de queso es uno de los emblemas de la gastronomía suiza. Son dos platos muy sencillos y la base de los dos reside en fundir quesos, pero ¡madre mía! ¡menudo invento! Aun así, nunca nada es tan sencillo como lo parece y preparar una auténtica fondue tiene su truco. Además de la de queso en Suiza se preparan también fondues de carne pero, a mi parecer, ...

Hoy te comparto esta receta de fondue de zapallo cabutia, que hoy acompañamos con el asado, y aprovechamos el fuego para darle la primer cocción, y que tenga ese sabor especial que da la leña.Me encanto esta idea y te la comparto, porque fue una forma distinta del almuerzo del domingo, y es que La fondue, tiene esa característica de compartir y disfrutar de forma distinta la comida. Hablemos de la ...

Elaborar una Fondue es algo laborioso pero muy satisfactorio; estamos de acuerdo? pues mira cómo puedes preparar una  FONDUE DE QUESO EN LA FREIDORA DE AIRE en poco más de 20 minutos; merece la pena!Prepara una DELICIOSA FONDUE DE QUESO CAMEMBERT y disfruta de una Cena informal compartida; por que si hay algo que me encanta de la Fondue a parte de lo rica que está es el hecho de compartirla VIDEO ...

Fondue de queso fácil y rápida Fondue de queso fácil y rápida Hoy te voy a sorprender con todo un lujazo, una fondue de queso fácil y rápida. Esta es una de esas recetas que esla mar de original, ya que el recipiente en donde está preparada es una barra de pan. Qué te parece? a mi muy curioso e interesante al mismo tiempo. Así que ya no te hace falta comprar el cacharro original para ...

La fondue es una receta que nos permite un mundo de sabores. Esa mini laguna de quesos, nos permite mojar desde un pancito, bastón de apio, zanahoria, dados de papa, tomate cherry hasta uvas champiñones, pollo y muchas cosas más. Una receta que tiene fama de ser compleja y necesitar una olla especial, es mucho más fácil de hacer de lo que parece, y la versión que te traemos hoy te resuelve todo. L ...

Os confieso que tengo rarezas con las patas de calamar y sepia, siempre las aparto, pero lo que son las del pulpo me rechiflan. Me gusta cocinado de mil maneras posibles, esta es una tarta que he preparado con un par de patas cocidas que tenia en la nevera por lo que se ve un poco escaso, si lo haces, pon un poco mas de pulpo jejejej.Yo he usado las patas de pulpo que venden cocidas y envasadas al ...