¿Qué mejor que sorprender a tus amigos con un cóctel diferente, lleno de sabor y frescura? Hoy te proponemos que endulces tu verbena con estas fantásticas Fresas Rellenas de Margarita.
QUÉ NECESITAS
24-30 fresas grandes
1 cuchara para hacer bolitas
1 caja de gelatina de fresa
1 taza de tequila
3/4 taza de cointreau
Azúcar
1-2 limas
Coge las fresas y corta la parte de las hojas. Asegúrate de que el corte sea totalmente recto y perpendicular.
Haz un pequeño corte en la base de la fresa con tal de que ésta se pueda apoyar de pie en la mesa. Asegúrate de no cortar demasiado o se va a crear un agujero en la parte inferior. Repite el procedimiento con todas las fresas restantes.
Con una cuchara pequeña vacía cuidadosamente el interior de las fresas.
Pon todas las fresas en una bandeja y sécalas un poco, eliminando el agua.
Mezcla el sobre de gelatina con 3/4 taza de agua hirviendo y revuélvela durante 2 minutos para disolverla completamente.
Añade el tequila y el cointreau a la mezcla de gelatina.
Vierte la mezcla de Gelatina/Margarita dentro de las fresas. Llénalas tanto como sea posible, ya que la gelatina se contrae cuando solidifica. Refrigéralas hasta que la gelatina se solidifique (unas 4 horas aproximadamente).
Mezcla azúcar y ralladura de lima en un plato. Reserva 1 lima para hacer pequeñas rodajas.
Humedece los bordes superiores de la fresa con lima y recúbrelos de la mezcla de azúcar y lima.
Añade media rodaja de lima para decorar y ya tendrás tu cóctel preparado para sorprender a todo el mundo.
Fuente loikos - http://blog.loikos.com/fresas-rellenas-de-margarita/
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