Fricandó

Plato típico catalán que se remonta a la Edad Media.Ingredientes:Bistecs de terneraCebolla picada100 ml. de tomate frito300 gr. de níscalos, moixernons (Calocybe gambosa) o variado de setas (admite cualquier variedad)HarinaSal1 chorro de brandy o coñac1 vaso grande de vino blancoAguaAceite de olivaElaboración:Salar los bistecs, enharinar y freírlos en aceite de oliva. Reservar. En el mismo aceite ...

FricandóINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:600 gr. de filetes finos de ternera (yo he usado la llana)250 gr. de surtido de setas1 cebolla mediana1 tomate grande maduro1 copa de coñac o brandy1 hoja de laurel1 pellizco de tomilloHarina para rebozar los filetesAceite de olivaSal y pimienta negraPARA LA PICADA1/2 diete de ajo8 almendras1 cucharada de piñones1 rebanadita de pan duro1 ramita de perejilPREPAR ...

La carne de conejo es una carne blanda y magra muy rica en proteínas y con muy poca grasa Sabroso conejo. Elaborado con hortalizas y setas. Tenían que ser níscalos pero al final cambiamos a los moixernons. Acertamos de lleno. Vaya sabor más exquisito. Un plato que ya huele a primavera. A la mesa que empezamos ya! CONEJO CON MOIXERNONS INGREDIENTES conejo (con el hígado) 1 cebolla ...

Para 4 personas El Fricandó es un guiso de origen catalán, normalmente realizado con carne de ternera o cerdo, verduras y setas o champiñones, aunque su elaboración es la de un estofado tradicional, pues implica la cocción lenta de sus ingredientes para conseguir una textura melosa y tierna. Quizás por esta laboriosidad sea un plato que se reserva para días de fiesta o celebraciones. Es estupendo ...

LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES. Nada más fácil y rápido que preparar unos langostinos al coñac y cocer pasta. Esta es la receta que os presento hoy. Un plato estupendo para servir en cualquier reunión, festejo o celebración. El marisco nunca falta cuando celebramos algo especial y los langostinos son los preferidos por la mayoría. Su sabor es delicioso, es un motivo más que sufici ...

Ingredientes para None comensalesCalamares de buen tamaño,200 grs. de setas,200grs. de champiñones,1 1/2 cebolla,1 puerro,4 cucharadas de tomate frito,3/4 de un vaso de vino de oporto,2 dientes de ajo,aceite,harina,sal,pimienta negra,pimenton,1 huevo cocido Relleno: ponemos en una sartén un poco de aceite, picar media cebolla muy finita y añadírsela, salar dejar pochar, partir muy fino los champ ...

Ingredientes: Rabo de buey cortado Harina Cebolla troceada Ajo troceado Zanahoria troceada Apio troceado 200 ml. de tomate frito 1 lata de pimiento asado Aceite de oliva Sal Pimienta Pimentón dulce 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada 1 vaso grande de vino tinto 2 vasos grandes de agua Salar y enharinar el rabo de buey ...

Sana , fácil y con un saborazo, Merluza en salsa de gambas olla GM. *PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -merluza en filetes (sin piel ni espinas) -sal -pimienta -100 gr. cebolla -3 dientes ajo - aceite -1/2 vasito medidor coñac o brandy -200 gr. gambas peladas+ 50 gr. adorno -1 y 1/2 vasito medidor tom ...

Para terminar la semana de una manera saludable hoy hacemos unas barquitas de calabacín que podremos servir en cualquier ocasión porque son maravillosas. La elaboración de esta receta es la mar de sencilla, la tendremos preparada en escasos 30 minutos y una vez terminada pondremos sobre la mesa un bocado verdaderamente exquisito. El calabacín es un ingrediente muy versátil, admite gran variedad d ...