Galletas de chocolate super crujientes




https://jennyrecetasfaciles.com/galletas-de-chocolate-super-crujientes/

Hoy os traigo la receta de unas galletas de chocolate buenísimas no, deliciosas. Además que son muy fáciles de hacer, en poco tiempo y con pocos ingredientes. Resultan muy crujientes y con un sabor espectacular. Ahora os voy a dar una idea. Podéis hacer las galletas junto con vuestros hijos, en familia, os aseguro que es muy divertido y los niños seguro disfrutarán mucho. Vamos con la receta de nuestras galletas de chocolate.

Ingredientes:

300 g harina común

200 g mantequilla al punto de pomada

150 g azúcar de caña integral sin refinar (panela)

50 g cacao puro

un huevo

una pizca de sal

media cucharadita de canela en polvo

una cucharadita de extracto de vainilla

Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

Modo de preparar:

Primero se tamiza la harina y el cacao en un bol. Se le añade la pizca de sal y se mezclan bien los 3 ingredientes luego se aparta el bol.

Luego en otro bol se añade la mantequilla que ya está al punto de pomada y el azúcar. Si no os gusta el azúcar tipo panela podéis sustituirlo con azúcar blanco normal. A continuación se mezclan muy bien los dos ingredientes con la ayuda de unas varillas manuales hasta que se obtiene una mezcla cremosa.

Una vez obtenida la crema se añade el huevo y se sigue removiendo hasta que este bien incorporado. Se añade también la esencia de vainilla y la canela en polvo. Se incorporan también y a continuación se empieza a añadir poco a poco la mezcla de harina con cacao. Se remueve con un tenedor para incorporar la harina hasta que la masa nos permite. Cuando ya no se puede se empieza a remover con la mano para terminar de incorporar la harina. No hace falta amasar mucho, solo muy poco para que la harina y el cacao estén bien incorporados. Se tiene que obtener una masa blandita y un poco quebradiza.

Se saca del bol sobre la mesa de trabajo y se amasa un poco para darle la forma de un rulo. Luego se envuelve en film de cocina y se lleva al frigorífico para 30 minutos. Después de este tiempo se saca de la nevera y vais a observar que la masa ha endurecido. Se saca sobre la mesa de trabajo y se corta en dos partes iguales. Se deja la primera parte en la mesa para estirarla con la ayuda de un rodillo. La otra parte se guarda en la nevera para que no se ponga blanda. Primero se espolvorea harina sobre la mesa de trabajo y luego se forma una bola con la masa. Se le espolvorea harina por la superficie y también se le pone un poco al rodillo. Para evitar que se pegue de la masa. Se estira la masa para formar una plancha finita, con un grosor de 0,3 cm aproximadamente.

Luego se van a cortar las galletas con un cortador de galletas y de la forma que más os guste, redondas, cuadradas, rectangulares. Yo las he cortado con un cortador redondo y luego les hice varios dibujos con la ayuda de un sello para galletas. Resultan muy bonitas. Pero si no tenéis, se pueden cortar las galletas con un vaso mediano. Luego se van a colocar en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Todo el proceso se tiene que hacer rápido si en vuestras cocinas hace calor, eso para que la masa no se ponga demasiado blanda porque va a ser más difícil de manejarla.

Una vez que la bandeja esta completa con galletas se lleva al horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo para 12-15 minutos. Hay que vigilar las galletas porque cada horno es un mundo. En cuanto se observan que han endurecido y han pasado por lo menos 12 minutos se pueden sacar.

Una vez horneadas se sacan de la bandeja sobre una rejilla o un paño limpio para que se enfríen. Y se continua hacer el mismo procedimiento hasta que se termina toda la masa. Podéis guardar las galletas para una semana en cajas especiales o un recipiente metálico. Estarán igual de ricas igual que en el primer día.

Podéis utilizar estas galletas de chocolate para decorar con glaseo, con fondant o simplemente consumirlas así tal cual, están igual de ricas. A los amantes de chocolate estoy segura que les van a encantar.

Espero que os haya gustado la receta y que preparéis vosotros también estas galletas de chocolate.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

En esta deliciosa receta de galletas crujientes de mantequilla las galletas se pintan con yema de huevo y se rebozan con azúcar moreno para quedar muy crujientes. Y si eres un amante del chocolate, puedes darle el toque añadiendo a la harina un par de cucharadas de cacao en polvo. ¡Verás qué ricas!Cantidad: 24 galletas (12 Raciones)Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 15 minutosList ...

A quién no le gustan unas deliciosas galletas? Todos en algún momento hemos disfrutado el delicioso sabor de las galletas de chocolate. Las que os presento hoy son bastante sencillas de preparar y necesitan ingredientes básicos: huevos, chocolate, harina, mantequilla y azúcar. Si deseas puedes preparar de distintas maneras las galletas de chocolate, por eso hoy traemos magníficas recetas donde ...

Galletas crujientes con coco, sésamo y chocolate Estas galletitas son ideales para acompañar el té o el café. A partir de una masa a base de mantequilla que se prepara muy fácilmente, podemos preparar galletas crujientes de muchos sabores. 1. Galletas crujientes de sésamoYo hice de 5 tipos:1. Galletas crujientes de sésamo2. Galletas crujientes de coco con azúcar 3. Galletas crujientes de coco con ...

Hacer galletas en casa se está convirtiendo en un vicio, solo por el olor qué dejan al hornearlas ya merece la pena hacerlas. Estas galletas están de muerte lenta, super crujientes y sabrosas. Os encantarán.Ingredientes:- 180g de copos de avena- 150g de mantequilla- 150g de harina de trigo integral- 1 huevo de gallinas felices- 1 cucharada de miel- 1 cucharadita de vainilla en pasta- 2 cucharadita ...

Aquí os dejo otra de las recetas que tanto gusta en casa, nos viene bien para la hora del café con nuestras amistades.Además entra por si solo...Ingredientes: 180g harina 2g levadura de repostería 60g de azúcar pizca de sal 120g mantequilla 35g leche 60g chocolate Glaseado:chocolate de cobertura almendras troceadasElaboración:Pon la mantequilla a temperatura ambiente, mientras tanto en un ...

Son unas galletas muy fáciles de preparar y con un sabor impresionante. Me han sorprendido gratamente. El aroma a cacao se funde en la boca deshaciendo el interior tras un primer bocado de galleta crujiente. Te inundan con su rico sabor. Encima de todo son fáciles y no pueden faltar en nuestra mesa en navidad. Triunfo asegurado.INGREDIENTES:- 120 grs de harina- 15 grs de cacao puro en polvo- 1/2 c ...

Aquí os dejo otra de las recetas que tanto gusta en casa, nos viene bien para la hora del café con nuestras amistades.Además entra por si solo...Ingredientes: 180g harina 2g levadura de repostería 60g de azúcar pizca de sal 120g mantequilla 35g leche 60g chocolate Glaseado:chocolate de cobertura almendras troceadasElaboración:Pon la mantequilla a temperatura ambiente, mientras tanto en un ...

Aquí os dejo otra de las recetas que tanto gusta en casa, nos viene bien para la hora del café con nuestras amistades.Además entra por si solo...Ingredientes: 180g harina 2g levadura de repostería 60g de azúcar pizca de sal 120g mantequilla 35g leche 60g chocolate Glaseado:chocolate de cobertura almendras troceadasElaboración:Pon la mantequilla a temperatura ambiente, mientras tanto en un ...

hoy os dejo la receta de estas galletas, se llaman florentinas.. la saqué de una revista... aunque la tunee un poco... Es muy parecida a las moscovitas ( unas galletas de la confiteria "Rialto" de oviedo)Ingredientes:200 gr. de azúcar (glass)200 gr. de nata líquida.50gr de harina.1 cucharadita de azúcar vainillado.200 gr. de almendra tostada (en granillo).400 gr. de chocolate de cobertura ...

Unas Galletas deliciosas y muy fáciles de hacer, crujientes por fuera y abizcochadas por dentro, la calabaza le aporta dulzor y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlas, te encantarán!(Salen de 26 a 30 galletas según el tamaño que elijamos)Ingredientes:100 grs. de puré de calabaza asada.100 grs. de azúcar.200 grs. de harina de trigo.100 grs. de mantequilla sin sal en pomada.Una pizca de sal.2 Cdta. ...