Galletas de chocolate


En casa nos encantan  las galletas de chocolate y después de probar varias recetas he encontrado una que nos ha gustado mucho. Unas galletas caseras rellenas de crema de chocolate y además como siempre muy fáciles de hacer. Salen unas 20 galletas.
galletas de chocolate

Ingredientes:
250 harina.150 gramos de mantequilla.80 gramos de azúcar.1 cucharadita de azúcar vainillada.1 huevo ( utilizaremos la yema para la masa y la clara para pintar las galletas).
Crema de Chocolate:
100 gramos de chocolate fondant.50 gramos de leche.50 gramos de nata.15 gramos de maicena.10 gramos de mantequilla.1 cucharadita de azúcar vainillada.
Elaboración Tradidicional:

Agarramos un recipiente para colocar las mezclas, de primero echamos el azúcar vainillado, es importante realizar bien este método. Le añadimos la mantequilla cortada en dados y mezclamos  hasta que queden como unas migas finalmente añadimos la yema de huevo, mezclamos bien. La amasamos bien .  La masa la ponemos en papel vegetal y con un rodillo la dejamos bien fina para luego cortarla con el cortador. Yo las pincho con un palillo para que queden de esta forma tan original. Las pintamos con la clara del huevo y al frigo . Yo las tengo una hora aproximadamente.  Pasado ese tiempo al horno unos 15 minutos a 180 grados.

Por último, la sacamos del horno y las dejamos descansar unos minutos esperando que se enfríen para rellenarlas del exquisito chocolate. 

Crema de chocolate:

En un cazo ponemos leche, , maizena, mantequilla, azúcar y el azúcar vainillada  y removemos muy bien con las varillas hasta que quede todo bien mezclado. Lo dejamos a fuego lento hasta que espese. Para terminar, echamos el chocolate en el molde hasta que se derrita o se funda, así obtendremos una mejor contextura del mismo. 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Que combinación más buena, en casa nos encanto, crema pastelera y dentro trozos de galletas rellenas de chocolate. Es una tarta que se hace en un momento y la podéis hacer el día de antes. Espero que os guste. Ingredientes: Para la base de la tarta: 200 gramos de galletas maria. 100 gramos de mantequilla. Para la tarta: 4 yemas de  huevo. 500 gramos  de leche. 130 gramos de azúcar. 1 cucharada ...

Hola a todos...! hoy quiero compartirles una deliciosa receta de milhojas de crema. En mi casa prácticamente nunca falta una placa hojaldres por que todo adoramos diversas recetas que pueden hacerse con estas. Por eso les comparto mi receta favorita que se trata de milhojas de crema. Milhojas de crema Ingredientes para 10 milhojas: 2 placas de hojaldre fresco.Azúcar molida.Canela. Crema Past ...

Hola muy buenos días a todos!!! Despedimos septiembre con sabor a galletas danesas. Las de las cajitas metálicas, ésas que seguramente alguna vez habéis probado y que son perfectas para acompañar vuestro desayuno!Hace tiempo que tenía un cortador de galletas de mi forma favorita, me recuerda a los pretzel ;) jeje. Y bueno, me he animado y aquí tenéis el resultado. Una galleta de mantequilla con to ...

En casa nos encantan  las galletas de chocolate y después de probar varias recetas he encontrado una que nos ha gustado mucho. Unas galletas caseras rellenas de crema de chocolate y además como siempre muy fáciles de hacer. Salen unas 20 galletas. Ingredientes: 250 harina. 150 gramos de mantequilla. 80 gramos de azúcar. 1 cucharadita de azúcar vainillada. 1 huevo ( utilizaremos la yema para la ma ...

Galletas de Chips de Chocolate Estas son las galletas que no pueden faltar en vuestro recetario y en vuestras cocinas! las Galletas de Chips de Chocolate o Chip Ahoy! Inauguramos el mes de Noviembre con la receta de unas galletas que son todo un clásico del mundo de la repostería, las Galletas de Chips de Chocolate o Chip Ahoy. Son unas galletas facilisimas de hacer, perfectas para prepararlas c ...

¡A ver si a vosotros os gustará tanto estas galletas, como me gustan a mí!Esta receta la cogí de uno de mis blogs favoritos La Cuisine de Bernard,un blog de recetas muy buenas, bien ajustadas y hechas por alguien que realmente sabe de cocina. La adapté a mis gustos personales, y también por no ser tan simplescomprar en España el praliné de almendras, les dejo la receta para hacerlo casero.La masa ...

La Cocina De Juani Galletas de chocolate rellenas Ingredientes: 350 gr. de harina 175 gr. de mantequilla 1 sobre de levadura Royal 2 huevos 175 gr. de azúcar 100 gr. de almendra molida 300 gr. de chocolate de cobertura mermelada al gusto Preparación: Colocamos la harina en un montón, formando un hueco en el centro y ponemos en él la mantequilla blanda y troceada, la levadura, los huevos y ...

El fin de semana me gusta mimar aún más a mis niñ@s... siempre preparamos alguna comida o/y postre un poco más especial o que a ell@s les apetezca. Saben que mañana tienen merienda "dulce" como quieren, pero tienen dudas... ¿qué elegirán: chocolate, bizcocho o galletas rellenas de chocolate? Mamá está ahí para ayudarles, sorprenderles y complacer sus deseos, tendrán bizcocho con chocolate y gallet ...

Hace unos días tenía que preparar unas galletas de comunión para una niña, solo eran dos y como siempre las tenía en una lata mientras les llegaba el turno de decorar, pero cuando fui a echar mano habían desaparecido, me tocó volver a hacerlas. ¿Cómo puede ser que unas galletas desaparezcan? ¿En vuestras casas no tenéis un Tragaldabas? Pues en la mía sí, mi hijo acaba con todas las cosas dulces, h ...

Galletas de chocolate y nueces.Hola a todos.... Aquí os presento estas sencillas pero deliciosas galletas hechas con una combinación que nunca falla, chocolate y nueces!!! Os las recomiendo!!Ingredientes:75 gramos de margarina o mantequilla.1/4 taza de azúcar.1 1/2 taza de harina todo uso.1 1/2 cucharadita de polvo de hornear.2 huevos.200 gramos de chocolate con leche derretido y frío.185 gramos d ...