Ingredientes:
Para la base de la tarta:
200 gramos de galletas maria.
100 gramos de mantequilla.
Para la tarta:
4 yemas de huevo.
500 gramos de leche.
130 gramos de azúcar.
1 cucharada de azúcar vainillada.
30 gramos de maicena.
2 hojas de gelatina.
10 galletas príncipe.
Elaboración Tradicional:
Lo primero que vamos hacer es la base de la tarta.
Picamos las galletas en una picadora. Seguidamente las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla y vamos mezclando. La masa resultante la ponemos en un molde y la metemos al horno unos 5 minutos a 180 grados.
Mientras esta la base en el horno hacemos el resto de la tarta.
Crema pastelera:
En cazo ponemos la leche en el fuego,y vamos batiendo las yemas junto con la maicena , el azúcar y el azúcar vainillada. Cuando la leche este caliente le añadimos lo anteriormente batidols hojas de gelatina y lo vamos moviendo hasta que hierva. Lo sacamos de fuego y se lo añadimos a la base de las galletas. Y le metemos las galletas principe troceadas por dentro.
Al frigo mínimo unas 4 horas.
Elaboración con Thermomix:
Primeramente vamos hacer la base para la tarta.
Trituramos las galletas con 5 golpes de turbo . Añadimos la mantequilla 20 segundo a velocidad 5. Forramos el molde con la galletas y lo metemos al horno unos 5 minutos a 180 grados.
A continuación hacemos la crema pastelera.
Ponemos las yemas de huevo, la leche, el azúcar, la maicena y el azúcar vainillada a velocidad 4 unos 7 minutos a temperatura 90. Cuando quede un minuto le añadimos por el vocal la gelatina. Le añadimos la crema a la base de la galletas y le mentemos las galletas principe troceadas dentro.
Al frigo mínimo unas 4 horas.
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