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Tarta de crema pastelera con galletas chocolate

Que combinación más buena, en casa nos encanto, crema pastelera y dentro trozos de galletas rellenas de chocolate. Es una tarta que se hace en un momento y la podéis hacer el día de antes. Espero que os guste.

tarta_galletas_principe


Ingredientes:

Para la base de la tarta:

200 gramos de galletas maria.

100 gramos de mantequilla.
Para la tarta:

4 yemas de  huevo.

500 gramos  de leche.

130 gramos de azúcar.

1 cucharada de azúcar vainillada.

30 gramos de maicena.

2 hojas de gelatina.

10 galletas príncipe.
Elaboración Tradicional:

Lo primero que vamos hacer es la base de la tarta.

Picamos las galletas en una picadora. Seguidamente las ponemos en un bol y le añadimos la mantequilla y vamos mezclando. La masa resultante la ponemos en un molde y la metemos al horno unos 5 minutos a 180 grados.

Mientras esta la base en el horno hacemos el resto de la tarta.

Crema pastelera:

En cazo ponemos  la leche en el fuego,y vamos  batiendo las yemas junto con la maicena , el azúcar y el azúcar vainillada. Cuando la leche este caliente le añadimos lo anteriormente batidols hojas de gelatina  y lo vamos moviendo hasta que hierva.  Lo sacamos de fuego y se lo añadimos a la base de las galletas. Y le metemos las galletas principe troceadas por dentro.

Al frigo mínimo unas 4 horas.

Elaboración con Thermomix:

Primeramente vamos hacer la base para la tarta.

Trituramos las galletas con 5 golpes de turbo . Añadimos la mantequilla 20 segundo a velocidad 5. Forramos el molde con la galletas y lo metemos al horno unos 5 minutos a 180 grados.

A continuación hacemos la crema pastelera.

Ponemos  las yemas de huevo, la leche, el azúcar, la maicena y el azúcar vainillada a velocidad 4 unos 7 minutos a temperatura 90. Cuando quede un minuto le añadimos por el vocal la gelatina. Le añadimos la crema a la base de la galletas y le mentemos las galletas principe troceadas dentro.

Al frigo mínimo unas 4 horas.

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