comunidades

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y GALLETAS DE CANELA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

Tarta de chocolate


TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE VAINILLA Y GALLETAS DE CANELA, ESPOLVOREADA CON COCO RALLADO.

Hola a tod@s, las recetas que publico son tradicionales y esta no podía faltar. Creo que tod@s comimos un trozo (o varios), de esta tarta, a lo largo de nuestra vida. Si agrupamos a muchas personas y preguntamos: ¿Alguno de vosotr@s nunca saboreó esta tarta? nadie levantaría la mano.

Es una tarta que preparo muy de vez en cuando, porque durante años, la hice 2 o 3 veces por semana, pero siempre hay alguien que me la pide en su aniversario. Esta la hice para un niño que celebraba su décimo cumpleaños.

Solamente mencionando sus ingredientes (galletas de canela, crema de vainilla, salsa de chocolate) apetece darle un mordisco.

Un pastel delicioso, sencillo, económico y exquisito.

Tarta de de chocolate


INGREDIENTES (para la tarta):

 2 paquetes de galletas con canela (tipo napolitana)

 250/300ml de leche (para bañar las galletas)

 500ml de crema de vainilla

 salsa de chocolate

 coco rallado, virutas de cholate, etc. (para adornar)

 INGREDIENTES (para la salsa de chocolate):

 300g de chocolate de cobertura (tipo Nestlé)

 24 cucharadas (soperas) de leche

 INGREDIENTES (para la crema de vainilla):

 500ml de leche

 3 yemas de huevo

 1 cucharada (sopera) de maicena

 3 cucharadas de azúcar

 1 cucharadita (de postre) de esencia de vainilla

 
tartal de chocolate


PREPARACIÓN:

 Forrar un molde con film transparente.

 Salsa de chocolate: trocear el chocolate y colocarlo en un bol (apto para microondas) junto con la leche. Tapar y calentar, 3 o 4 minutos, a potencia minima. Retirar y remover hasta que el chocolate esté disuelto.

 Crema de vainilla: Poner en un recipiente la maicena, el azúcar, las yemas de huevo, la esencia de vainilla y 250ml de leche. Batir hasta que la maicena esté disuelta. El resto de la leche se calienta hasta que comience a hervir. En ese momento incorporar, poco a poco, la mezcla que hemos hecho, removiendo constantemente para que no se pegue ni se formen grumos. Cocer, a fuego suave, hasta que espese (8/10 minutos).

  Montar la tarta, en el molde, alternado capas de chocolate, galletas mojadas en leche y crema de vainilla. Empezar y terminar con salsa de chocolate.

 Dejar enfríar, en la nevera, 1 o 2 horas.

 Desmoldar, retirar el film y adornar con lo que hayamos elegido: coco rallado, virutas de chocolate, etc.

 
tarta de chocolate


Nota: Para ahorrar tiempo podemos hacer la crema con flan de sobre (tipo flanin).

Humedecer ligeramente las galletas para evitar que se rompan, deben quedar blandas pero no rotas.

tarta de chocolate


CHUS PITA 09/06/2015

    

 El crepitar de los fogones - Alimentación casera, sana, variada y fácil de elaborar. CHUS PITA. www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces postres ...

Que combinación más buena, en casa nos encanto, crema pastelera y dentro trozos de galletas rellenas de chocolate. Es una tarta que se hace en un momento y la podéis hacer el día de antes. Espero que os guste. Ingredientes: Para la base de la tarta: 200 gramos de galletas maria. 100 gramos de mantequilla. Para la tarta: 4 yemas de  huevo. 500 gramos  de leche. 130 gramos de azúcar. 1 cucharada de ...

recetas postres

Ingredientes: 4 paquete de galletas María 5 vasos de leche 6 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de maicena 1 copa de coñac 200gr de chocolate Nestlé postres 40gr de mantequilla 200 ml de nata para montar 2 cucharadas de azúcar glas. Para la cobertura 200ml de nata para montar 170gr de chocolate Nestlé postres Preparación: Se ponen a calentar 2 vasos de leche con 6 cucharadas de azúcar , cuando empi ...

recetas postres cumpleaños dulces ...

He visto diferentes versiones de esta tarta por internet, siempre he leído que era la típica tarta que a todo el mundo le hacían de pequeño, la tarta de la abuela. Pues bien, yo no la conocía, nunca la había comido, nadie me la hizo ni a mí ni a mis hermanos y eso que mi abuela materna era muy repostera, pero esta tarta no nos la hizo. Como el sábado fue el cumpleaños de Paco, que tampoc ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Hola cocineros, después del fácil bizcochito del otro día... os traigo una receta un pelín más complicada, pero mucho más deliciosa! Una tarta Mouse de Crema con Galletas de Canela, también conocidas como galletas Napolitanas. Ahora que se acerca el verano esta tarta puede resultar muy refrescante, y, a pesar de no ser la mejor comida para la operación bikini, ¡Te recomiendo que te quedes a ver có ...

Pastelería pastel casero de chocolate y crema pastel de crema pastelera ...

Hoy vamos a preparar un riquísima Tarta de Crema y Chocolate, pero esta vez sin utilizar el horno. Este delicioso pastel esta hecho con una base de galletas, una buena capa de crema pastelera y una fantástica crema de chocolate. Ya verás que el resultado es espectacular y hará las delicias de tus invitados. Ya sabes si te gusta nuestro vídeo de la Tarta de Crema y Chocolate puedes darnos tu puntua ...

tartas recetas postres

Hoy tenemos un Especial colaborativo que viene de la mano de nuestro amigo Saúl. Se trata de una tarta de chocolate y galletas, que ha preparado con motivo de las fiestas de San Isidro Labrador de la población de Valle de Guerra, en el municipio de San Cristobal de La Laguna. Es muy fácil de realizar y seguro que enamorará con su sabor y su delicadeza tanto a niños como a adultos. Muchas gracias ...

Cocina Mediterránea Con el café De Canarias ...

Esta receta de tarta de galletas es un clásico, tanto en mi página como en las recetas de repostería, pero la he modificado alternando capas de relleno de chocolate con crema pastelera. El resultado es espectacular, ¡seguro que esta tarta de galletas con chocolate y crema pastelera les gustará mucho a los tuyos! Cantidad: 1 tarta (12 Raciones) Tiempo de preparación: 30 minutos Cocina: Cocina Medit ...

Invento Carmela Postres y dulces Thermomix

No conozco a nadie, pero a nadie de verdad, que no le guste la tarta de galletas, ya sea con flan, con crema pastelera, con chocolate o sin él. De hecho, he llegado a cumpleaños donde se ha encargado una tarta super chula de fondant, tarta hecha expresamente para el cumpleañero, y llegar la mami con la tarta de galletas por si acaso hacía falta, acabarse entera la de galletas casera y quedarse a m ...

tartas recetas postres

TARTA DE GALLETAS Y CREMAS DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO INGREDIENTES(\)/(\) 1 paquete de galletas rectangular PARA LA CREMA BLANCA(\)/(\) 150 gr. de chocolate blanco250 gr.de leche250 gr. de nata de montar100 gr . de queso philadelphia1 sobre de cuajada PARA LA COBERTURA(\)/(\) 150 gr. de chocolate fondant50 gr . de agua50 gr. de mantequilla PARA LA CREMA DE UNTAR LAS GALLETAS(\)/(\)/(\)(\) Se pue ...