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Canutillos de crema pastelera

Canutillos rellenos de crema pastelera un postre sencillo, rápido y que esta delicioso.

Ingredientes:
canutos_crema


1 placa de hojaldre.

4 yemas de huevo.

400 gramos de leche.

35 gramos de maizena.

60 gramos de azúcar.

30 gramos de mantequilla.

1 cucharada de azúcar vainillada.
Elaboración:

Primeramente vamos a elaborar la crema pastelera.

Elaboración tradicional:

Ponemos en un cazo la leche con la azúcar y lo ponemos al fuego, sin dejar de mover con una cuchara.

Mientras tanto mezclamos  en un bol las yemas con el azúcar vainillada  y la maizena.  Se lo incorporamos a la leche que está en el fuego y no dejamos de remover hasta que espese.  La apartamos del fuego y la dejamos enfriar un poco.  A continuación le añadimos la mantequilla en trozos removiéndolo hasta que este bien mezclada.

Elaboración con thermomix:

Echamos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, la maizena, las yemas, y el azúcar vainillada, todo ello a velocidad 3 unos 8 minutos y a temperatura 90 grados.

Elaboración de los canutillos:

Cortamos el hojaldre en tiras largas. A continuación enrollamos las tiras de hojaldre en unos moldes pequeños con forma cónica . Se hornean a 180 grados unos 15 minutos .Desmoldamos y los rellenamos con la crema pastelera que hemos hecho anteriormente.

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