Deliciosa receta de milhojas de crema

Hola a todos...! hoy quiero compartirles una deliciosa receta de milhojas de crema. En mi casa prácticamente nunca falta una placa hojaldres por que todo adoramos diversas recetas que pueden hacerse con estas. Por eso les comparto mi receta favorita que se trata de milhojas de crema.

Milhojas de crema 

milhojas de crema


Ingredientes para 10 milhojas:
2 placas de hojaldre fresco.Azúcar molida.Canela.
Crema Pastelera:
4 yemas de huevo.400 gramos de leche.35 gramos de maizena.60 gramos de azúcar.30 gramos de mantequilla.1 cucharada de azúcar vainillada.
Elaboración:

Primeramente vamos a elaborar la crema pastelera.

Elaboración tradicional:

Ponemos en un cazo la leche con la azúcar y lo ponemos al fuego, sin dejar de mover con una cuchara.

Mientras tanto mezclamos  en un bol las yemas con el azúcar vainillada  y la maizena.  Se lo incorporamos a la leche que está en el fuego y no dejamos de remover hasta que espese.  La apartamos del fuego y la dejamos enfriar un poco.  A continuación le añadimos la mantequilla en trozos removiéndolo hasta que este bien mezclada.

Elaboración con thermomix:

Echamos en el vaso de la thermomix la leche, el azúcar, la maizena, las yemas, y el azúcar vainillada, todo ello a velocidad 3 unos 8 minutos y a temperatura 90 grados.

Hojaldre:

Ponemos una placa de hojaldre en la bandeja del horno y la tapamos con papel de hornear y encima otra bandeja para que no nos suba el hojaldre. Al horno unos 20 minutos a 180 grados. El hojaldre lo partimos en rectángulos antes de meterlos al horno, hay que procurar que sean todos los trozos iguales para formar nuestras milhojas.

Repetimos la misma operación con la otra placa de hojaldre.

Montaje de las milhojas:

Rellenamos un trozo con crema , lo tapamos con otro trozo de hojaldre y volvemos a rellenar con la crema,y otra tapadera encima. Le espolvoreamos con azúcar glass y un poco de canela.

 
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

milhojas hojaldre crema pastelera ...
Milhojas de crema

Me encantan las milhojas. El contraste entre el hojaldre y la crema pastelera con su toque de canela. Es una receta sencilla y rápida. En un momento preparáis una buenas milhojas para acompañar al café. Ingredientes para 10 milhojas: 2 placas de hojaldre fresco. Azúcar molida. Canela. Crema Pastelera: 4 yemas de huevo. 400 gr de leche 35 gramos de maizena. 40 gramo ...

recetas postres dulces postres ...

Las trenzas de hojaldre son muy fáciles de hacer y las podemos rellenar tanto dulces como saladas. Por ejemplo con nocilla, jamón y queso, salmón ahumado, etc. Ingredientes: 1 placa de hojaldre. 1 manzana. 1 huevo. Ingredientes para la crema pastelera: 2 yemas de huevo. 200 gramos de leche. 20  gramos de maizena. 30 gramos de azúcar. 1 cucharada de azúcar vainillada. Elaboración: Primeramente vam ...

recetas postres dulces postres ...

Canutillos rellenos de crema pastelera un postre sencillo, rápido y que esta delicioso. Ingredientes: 1 placa de hojaldre. 4 yemas de huevo. 400 gramos de leche. 35 gramos de maizena. 60 gramos de azúcar. 30 gramos de mantequilla. 1 cucharada de azúcar vainillada. Elaboración: Primeramente vamos a elaborar la crema pastelera. Elaboración tradicional: Ponemos en un cazo la leche con la azúcar y lo ...

recetas postres crema pastelera frambuesas ...

Parece que el sol está ganando terreno a las nubes... Los días son un poquito más largos y ya no se hace de noche tan pronto. ¡¡Qué ganas tengo de que llegue la primavera!! Me encantan los días luminosos y soleados, las flores y los colores alegres, como los de esta tarta de cumpleaños que preparé ya hace unas semanas. Esta es una tarta de esas de las de toda la vida, de las clásicas que nunca fal ...

general dulces.

Hoy os traigo otra propuesta ideal para el fin de semana, sobre todo si no dispones de mucho tiempo. Fue una de las tartas que mi madre eligió por su cumpleaños, el pasado 22 de enero, al ser un día entre semana, no disponía de mucho tiempo, así que tuve que tirar de hojaldre preparado (ya sé que tengo pendiente hacer el hojaldre casero) para hacer una milhojas de crema y nata (bueno en este cas ...

chocolate leche recetas postres

En casa nos encantan las galletas de chocolate y después de probar varias recetas he encontrado una que nos ha gustado mucho. Unas galletas caseras rellenas de crema de chocolate y además como siempre muy fáciles de hacer. Salen unas 20 galletas. Ingredientes: 250 harina.150 gramos de mantequilla.80 gramos de azúcar.1 cucharadita de azúcar vainillada.1 huevo ( utilizaremos la yema para la masa y ...

Recetas tradicionales

Después de los milhojas rápidos ahora ya viene la prueba de fuego. Con más tiempo a nuestro favor se pueden realizar estos deliciosos milhojas de crema pastelera y merengue. La verdad es que son algo laboriosos pero para quitar algo de trabajo y hacerlos mas sencillos vamos a hacer un merengue suizo en el que no hace falta estar haciendo almíbar, si no que todo va directamente a un bol al baño mar ...

recetas dulces

Hola mundo....! hoy les traigo una deliciosa receta de milhojas de crema pastelera que esta para chuparse los dedos. Esta receta dulce de esas que os gustarán a todos, salvo a los que como yo estéis a dieta y entonces mirarla y poca cosa más. Ahora eso sí que te digo, este milhojas de crema pastelera se hace en un momento y como puedes ver, el resultado es inmejorable. En esta ocasión yo he hecho ...

recetas postres azúcar glass caramelo ...

Vamos vamos que hay prisa, hay prisa ¿os acordáis de aquella adorable anciana asturiana? jejeje pues igual que ella hoy os traigo una receta express para aquellos que andéis pegados de tiempo y tengáis alguna que otra visita inesperada y así podáis presentar y sorprender a vuestros invitados con un postre riquísimo sin pasaros horas y horas en la cocina....Se trata de un milhojas caramelizado rel ...

recetas postres

El buñuelo es una masa frita que se puede rellenar de crema, nata, trufa, etc. En Elda, la ciudad donde vivo, es tipico comerlos el día de Todos los Santos. Ingredientes: 2 huevos. 100 gramos de harina. 75 gramos de mantequilla. 125 gramos de leche. aceite de girasol para freir los buñuelos. azúcar para rebozar los buñuelos. Crema pastelera: 2 yemas de huevo. 200 gramos de leche. 15 gramos de ...