Ingredientes para tus galletas de mantequilla (30 galletas)
200 gr de harina leudante (en caso de que no tengas harina leudante puedes utilizar harina normal y le agregas un poquito de polvo para hornear o levadura).
100 gr de fécula de maíz
2 huevos
100 gr de mantequilla blanda
1 limón rallado muy finito
150 gr de azúcar morena
Preparación paso a paso galletas de mantequilla
Pre calienta el horno a 150°C (Horno bajo).
Unta con mantequilla y enharina una bandeja para horno.
En un tazón, mezcla la harina con la fécula de maíz.
Vuelca sobre la mesa o mesón para amasar y haz un hueco en todo el centro de la harina.
Coloca el resto de los ingredientes en el hueco y amasa con las manos hasta que logres una masa lisa y tierna.
Amasa con un rodillo de cocina sobre el mesón ligeramente enharinado hasta lograr una masa delgada y consistente de aproximadamente unos 5 milímetros.
Corta masitas con corta galletas de diferentes formas y colócalas en la bandeja para hornear que anteriormente habías dejado lista.
Lleva al horno durante 10 minutos o hasta que apenas empiecen a dorar y luego déjalas enfriar aproximadamente 30 minutos para que terminen de endurecer.
Recomendaciones para servir tus galletas de mantequilla
Si son muchas galletas puedes reducir la cantidad de los ingredientes a la mitad o si por el contrario son muy pocas galletas puedes duplicar la cantidad de los ingredientes para que te salgan el doble de galletas.
Estas galletas son perfectas para servirlas con café solo, café con leche o té helado, como tu quieras es la mejor manera de servirlas.
Además puedes servirlas acompañadas de algún dulce o mermelada de fresa y te aseguro que no te arrepentirás por que son un auténtico manjar.
Artículo tomado de mi blog: https://www.misgalletitas.com/2018/07/galletas-de-mantequilla-faciles.html
Espero que disfruten la receta y me den mucho apoyo.
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