Jabalí a las finas hierbas

Ingredientes:- 1,5 kg Carne de jabalí para ragout o guisos- 2 cebollas- 1 zanahoria- 1 Pimiento rojo- 1 puerro- 5 Ajos.- Hierbas aromatícas (Romero, tomillo, orégano)- 1 ramita de Apio- 2 hojas de laurel.- 1 l. Vino rancio o tinto- Caldo de carne.- Aceite- Sal- Pimienta.Elaboración:Comenzaremos con el marinado ya que este tipo de carnes precisa de esta técnica con el objetivo de eliminar los fuert ...

Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de carne puerros 4 unidades tomillo vino tinto 1 vaso tomate triturado 1 bote pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante 1 cucharadita aceite de oliva romero opcional chuletillas de jabalí 12 unidades orejón 8 unidades sal Previamente saladas, se doran por las dos caras las chuletillas de jabalí en la paellera con aceite y se reservan. En el ...

Ingredientes para None comensales 1 cebolla,1 zanahoria mediana,perejil,sal,tomillo,1 hoja de laurel,pimienta,3dl de vino blanco,3 cucharadas de vinagre,3 cucharadas de aceite de oliva,carne de jabalí,champiñones,patatas Mantener en adobo 12 horas antes de cocinarlo con sal, una cebolla grande cortada en trozos, una zanahoria mediana cortada en finas rodajas, unos tallos de perejil, tomillo, ...

Ingredientes para None comensales Carne de jabalí 2 kg. patata mediana 6 unidades pera 3 unidades manzanas golden 3 unidades zanahorias 4 unidades cebolla grande 1 unidad hierbas aromáticas 1 ramito aceite de oliva 1 vaso vino tinto 750 ml. hojas de laurel 3 unidades pimienta sal Como en cualquier receta de caza, es conveniente esperar unos días después de la muerte del animal antes de cocinarla ...

GUISO DE JABALÍ CON TODO EL SABOR DE LA NATURALEZA. La carne de jabalí es de la familia del cerdo, aunque la carne de jabalí es mucho más dura y necesita más tiempo para su preparación; pero muy buena y se suele preparar en tiempos de invierno. Ingredientes:1,500 gr de carne de Jabalí1 zanahoria grande1 cebolla4 dientes de ajos1 L de vino tinto1 pimiento rojo 1 pimiento verdeun poquito de pimient ...

INGREDIENTES 3 kg de jabalí 1 l de vino Pimienta Tomillo 3 cebollas rojas 4 zanahorias 3 tomates sin piel y sin semillas 3 dientes de ajo grandes Brandy una copa grande Aceite de oliva 10 castañas 10 orejones 10 ciruelas 5 onzas de chocolate negro ELABORACIÓN DE JABALÍ ASTADO CON CHOCOLATE, CASTAÑAS, OREJONES Y CIRUELAS Poner los frutos de otoño (castañas, orejones, ciruelas) 30 minutos antes d ...

Jueves que te quiero jueves... ¿Como va la semana amigos?A puntito de llegar el viernes seguro que estáis mas contentos porque se acerca el fin de semana.Bueno...hoy traigo algo impresionante de verdad. Os cuento.Mis colegas y colaboradores del blog, de El Producto Gourmet, me enviaron una pieza de jabalí hace unos días. Y con ello, tres excelentes botellas de vino de Ribera de Duero.Con lo cual, ...

Ingredientes para None comensales1 conejo de 2 kilos,medio vaso de vino blanco,sal,tomillo,orégano,estragón,romero,laurel,aceite,nata 50 ml. La carne de conejo es muy valorada por sus propiedades nutricionales y dietéticas, es una carne magra, con un bajo contenido de grasa y con menor contenido en ácidos grasos saturados y colesterol que otras carnes.También es baja en sodio, purinas y ácido úri ...

Ingredientes para 6 comensales Cinta de Lomo,Ajos,cebolla ,aceite de oliva,pimienta negra,oregano,albahaca,cominos,sal,huevos ,papas ngredientes:1 trozo de cinta de lomo, sal, pimienta negra, orégano. cominos ,albahaca y aceite de oliva, cebolla, ajos,(huevos y patatas para laguarnición). Preparación:Limpia bien de grasa la pieza de carne. Una vez preparada, seca bien, unta con aceite el lomo cub ...

Ingredientes para 6 comensalesCinta de Lomo,Ajos,cebolla ,aceite de oliva,pimienta negra,oregano,albahaca,cominos,sal,huevos ,papas ngredientes:1 trozo de cinta de lomo, sal, pimienta negra, orégano. cominos ,albahaca y aceite de oliva, cebolla, ajos,(huevos y patatas para laguarnición). Preparación:Limpia bien de grasa la pieza de carne. Una vez preparada, seca bien, unta con aceite el lomo c ...