JUAN SABROSO



Imagen 1




Imagen 0


JUAN SABROSO es el nombre pintoresco para presentar un postre hecho a base de batatas y leche de coco; propio de la dulcería criolla venezolana, que ha quedado registrado en el paladar de pocos y que día a día se recupera en el redescubrir de nuestros sabores.

Ingredientes:
½ kg de batatas
,½ kg de panela o azucar 
2 ½ tazas de leche de coco
1 astilla de canela
Canela en polvo.  

Preparación

Se pelan y cuecen las batatas en abundante agua, se convierten en puré y posteriormente se licúan con la leche de coco. La mezcla se debe colar para que el dulce quede sin hilachas. A esta preparación se le agrega una estilla de canela y ela panela rallada o el azúcar.   La mezcla se monta al fuego y cuando empieza a hervir se baja, se remueve constantemente hasta que tenga puntos y se despegue del fondo de la olla. Se sirve en dulcera y se espolvorea con canela en polvo.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes para 4 comensales 1/2 kg de batatas,1/2 kg de panela o azúcar,2 y 1/2 tazas de leche de coco,1 astilla de canela,canela en polvo Se pelan y cuecen las batatas en abundante agua, se convierten en puré y posteriormente selicuancon la leche de coco. La mezcla se debe colar para que el dulce quede sin hilachas. A esta preparación se le agrega una astilla de canela y de la panela rallada ...

HABICHUELAS CON DULCES - postre tradicional de semana santa en Republica DominicanaINGREDIENTES: 1 Libra de Habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela. 2 Latas grandes de Leche Evaporada Carnation. 1 Lata de Leche de Coco. Azúcar al gusto. 3 Astillas de canela. 8 Clavos dulces. Cdta. de nuez moscada. Taza de pasas. 1 Libra de Batata cortada en dados y hervida con sal. 1 Cda. de vainilla. ...

La batata, también conocida como papa dulce, boniato o camote, es una raíz, no un tubérculo como la patata, a la que se parece, que se consume mucho en Latinoamérica, aunque en otros países, como España, puede llegar a usarse para hacer unos deliciosos dulces caseros y también se usa, por ejemplo, para el sancocho canario o para los panellets. Con la pulpa de este alimento se aderezan guisos, se ...

Te voy a enseñar hacer una salsa titoté de coco, perfecta para los pescados. Los ingredientes son: taza de leche de coco 1 cucharada de azúcar blanca 1 cucharada de panela molida 3 cucharadas de agua 1 cucharada de mantequilla. Preparación. En una olla vamos a poner la leche de coco a hervir. Agregamos el azúcar y mezclamos hasta que se hagan globitos, sin dejar de mezclar agregamos la pa ...

Galletas de avena con coco y nuez Ingredientes: 1 taza de Avena 1 tazas de Coco rallado taza de Pasitas 1 taza de Nuez picada 2 tazas de Harina cucharadita de Sal 1 cucharada de Polvo de hornear cucharadita de Bicarbonato de sodio 300 gramos de Mantequilla 2 huevos enteros 1 tazas de Azúcar blanca taza de Azúcar morena 1 cucharadita de Esencia de ...

Muffins de avena con dátil y coco Ingredientes: 4 Huevos 1 Tazas de harina 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio 1 Cucharadita de sal 4 Cucharadas de miel de abeja o azúcar 2/3 Taza de dátiles picados Taza de coco rallado 6 Cucharadas de aceite de oliva 2 Cucharaditas de vainilla 1 Pizca de canela al gusto 3 Tazas de avena Taza de leche Procedimiento: ...

BATATAS EN DULCEINGREDIENTES:1 Kg. de batatas250 grs. de azúcar1 palo de canela1 piel de limón300 grs.agua2 clavos de olorPREPARACION:1.- Pela las batatas y las troceas en trozos grandes de 3 o 4 cms.2.- Pon agua en una olla, añade la piel de limón sin nada de parte blanca, los clavos, el azúcar, el palo de canela y las batatas.3.- Hierve hasta que esten tiernas y se reduzca el almibar . Pueden s ...

Me encanta el otoño. Los colores en el campo y en los parques (verdes, amarillos, ocres, marrones, grises,), la luz difusa, el olor a tierra mojada después de la lluvia, las comidas calentitas, las castañas, las calabazas y las batatas. Sí, otra receta traigo hoy de batatas. Hace un par de semanas preparé Batatas en almíbar, pero este tubérculo tiene tanto potencial que se podría preparar con él c ...

Ingredientes: para hacer las batatas en almíbar: 4 batatas pequeñas azúcar, rama de canela, cascara de limón. para el clafoutis: 4 huevos, 250 ml de leche, una pizca de sal, 100 gr de azúcar, 100 gr de harina. mantequilla para untar el molde. Lo primero es preparar las batatas para ello ponemos a hervir agua, metemos las batatas enteras y sin pelar y cocemos unos 7 minutos, dejamos templar un ...