comunidades

POSTRES DOMINICANOS

HABICHUELAS CON DULCES - postre tradicional de semana santa en Republica Dominicana

 ¿Qué dulces son típicos en Semana Santa en tu país?


INGREDIENTES: 1 Libra de Habichuelas rojas blandas con 1 astilla de canela. 2 Latas grandes de Leche Evaporada Carnation. 1 Lata de Leche de Coco. Azúcar al gusto. 3 Astillas de canela. 8 Clavos dulces. ½ Cdta. de nuez moscada. ½ Taza de pasas. 1 Libra de Batata cortada en dados y hervida con sal. 1 Cda. de vainilla. ¼ Cdta. de sal. 2 Cdtas. de Mantequilla. Galletitas de leche y/o casabe para servir.

MODO DE PREPARACIÓN: Licué las habichuelas con su líquido y cuélelas, agregue la Leche Evaporada Carnation y la leche de coco. Vierta la mezcla en una olla y lleve al fuego, incorpore el azúcar y las especias, cocine a fuego medio por 15 minutos, agregue la batata, las pasas, sal, mantequilla y vainilla. Cocine a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retire del fuego y sirva fría o caliente.

Nota: La mantequilla es opcional, yo la omito o pongo 1/4 Cdta. La leche del coco me gusta sacarla decoco lleno pero tierno, ya que el seco tiene mas grasa. Bueno que si le gustan las pasas puedes poner mas y si prefieres puedes dejar uno que otro granito de las habichuelas.

Espero se animen a provarlo!!!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Ingredientes para 100 comensales 1 lb habichuelas rojas,1 lata leche condensada,1 lata leche evaporada,1 lb azucar aproximadamente,1 pizca de sal,1 cda de mantequilla,7 clavos dulces,7 malaguetas,3-5 astillas de canela a gusto,pasas cantidad deseada,1 lb batatas cocidas y picaditas en cuadritos,1 taza de leche opcional,galletas de leche,casabe Ablandar las habichuelas en agua y luego licuarlas y ...

Postres

Este es un postre originario de República Dominicana el cual es preparado por el tiempo de cuaresma y pascua, solemos preparar estas habichuelas con dulce en gran cantidad para compartir con nuestros allegados. Las habichuelas dulces son populares en la gastronomía por lo que hoy en Sabor Autentico te enseñaremos a prepararlas. Es un platillo que se sirve frió y a todos nos encanta, así que si aún ...

Helados Recetas batata ...

para dos paletas 1 libra de batata, pelada y cortada en cubos 1/4 cucharadita de sal 2 tazas de leche entera o descremada 1 taza de leche de coco 1 cucharaditas de extracto de vainilla 3/4 taza de azúcar Hervir las batatas hasta que estén blandas agregando la sal al agua de hervir. Retirar la batata del agua, descartar el agua y dejar enfriar la batata a temperatura ambiente. Mezclar las batata co ...

recetas de segundos polenta criolla

INGREDIENTES Para la masa: • 1 Kg. de masa de Harina de maiz Amarilla • ½ Lt de Leche • 5 huevos • Sal y un toque de azúcar • Aceite (con onoto para colorear) Para el relleno. • ½ Kg. de carne de res molido • 1 cebolla • Alcaparras y aceitunas rellenas al gusto • 3 cucharacas de aceite adicionales • 2 tomates maduros • Uvas Pas ...

dulce de batata ...

JUAN SABROSO es el nombre pintoresco para presentar un postre hecho a base de batatas y leche de coco; propio de la dulcería criolla venezolana, que ha quedado registrado en el paladar de pocos y que día a día se recupera en el redescubrir de nuestros sabores. Ingredientes: ½ kg de batatas ,½ kg de panela o azucar 2 ½ tazas de leche de coco 1 astilla de canela Canela en polvo ...

recetas postres tartas

PASTA FROLA o TARTAS DULCES(de membrillo, batata, Dulce de Leche, de otras frutas vs.) Margarina o Manteca 150 g Harina común y polvo de hornear o leudante 300 g Azúcar 1 ½ taza Huevos 2 Ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla, jengibre a gusto Hacer un arenado c/ la manteca y el azúcar, incorporar los huevos de a uno, agregar esencia, ralladura, y harina, amasar. Dejar d ...

recetas postres repostería tradicional ...

Ingredientes para None comensalesHarina de maíz 1/2 kg. maíz en crema licuado 1 taza leche 2 tazas leche de coco 2 tazas agua 2 tazas crema para batir 1 taza pasas 1/2 de taza mantequilla 1 tarro anís en grano 2 cucharaditas sal 2 cucharaditas azúcar 1 taza canela 4 astillas [imagen=1824891] En una cazuela mezclar las dos leches, agua, azúcar, sal, anís, canela y agréguele la harina. Poner en el f ...

recetas postres budin

600 g (3ó 4) panes del día anterior 1 L de Leche 1 taza de azúcar 3 huevos Para perfumar: ralladura de limón o naranja, cacao, canela, jengibre, nuez moscada, pimienta una pizquita, esencia de vainilla, etc. Remojar en la leche el pan trozado, agregar los huevos, el azúcar y los sabores, mezclar con la mano deshaciendo el pan (hasta que quede como una pasta más vale chirle). Hacer caramelo e ...