INGREDIENTES
600gr de judías verdes
800gr de tomate triturado(Lata grande)
2 Ajos
1 Cebolla
1 Cdta de hierbas provenzales
1 Cda de panela o azúcar
1 Cda de miel
Tomates cherry
Sal y pimienta
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
En una sartén honda con aceite que cubra bien el fondo,ponemos 2 ajos bien picados y un minuto después una cebolla también muy picada con una pizca de sal. Cocinamos durante 10 minutos aproximadamente.
Mientras ,ponemos una olla con agua a cocer.
Pasado el tiempo, añadimos el tomate a la sartén con un poco de sal y dejaremos tapado a fuego medio bajo ,durante 15 minutos.
El agua ya está hirviendo, ponemos sal y las judías. Dejamos 8 minutos, aunque eso dependerá del tipo de judía y ponemos en un escurridor.
Pasó el tiempo del tomate y añadimos los tomates cherry partidos por la mitad, las hierbas provenzales, el azúcar y la miel. Dejaremos cocinar 10 minutos más .
Ahora incorporamos las judías al tomate, removemos bien y dejamos cocinar todo junto unos minutos.
Y espero que os guste tanto como a nosotros!!