La crema o mantequilla de cacahuete o de maní es un ingrediente muy popular en Estados Unidos, Australia, Reino Unido o en los Países Bajos. Por contra en países como España es mucho más popular la crema de avellanas, la famosa Nutella.
Realmente la crema o mantequilla de cacahuete es un pasta de cacahuetes tostados y molidos. Aunque yo siempre he utilizado la comercializada, es fácil elaborar una casera. Pero por ahora vamos a ver lo que he encontrado en los blogs de la red facilisimo. Os puedo asegurar que no me ha sido fácil.
Esta crema además te aporta un montón de propiedades y beneficios para tu salud ya que contiene altas cantidades de proteína, es una buena fuente de grasa saludable, rico en fibra, minerales y vitaminas. De igual forma es apto para las personas que llevan una dieta vegana y baja en carbohidratos, ideal para deportistas y te ayuda a mejorar tu salud cardiovascular.
Y por que os cuento esto. Aunque en las webs americanas, australianas o británicas encuentras numerosas recetas y variantes de repostería. Entre los blogs en lengua española, a excepción de los mejicanos, apenas encontramos variedad de preparaciones. He encontrado numerosas variantes de galletas de crema de cacahuete, con distintos acabados, formas y combinaciones. Pero apenas he encontrado tartas o pasteles. Pero no os adelanto nada más.
Realmente lo que me gustaría que este post sirviese para que probéis este ingrediente y algunas de las posibilidades que os presento.
Vamos a por ellas. Ann de Pettit sweet combina el buttercream de crema de cacahuete con el bizcocho de plátano, y nos regala una preciosa decoración. Nos dice que el "dulzor del frosting de mantequilla de cacahuete contrasta con la frescura del plátano en el cupcake y cuando unes los sabores ....tachán!!! se produce la magia!" así que habrá que probarlos ¿no?. Haz clic aquí para ver la receta completa.
Otra receta que triunfa entre los pequeños y los mayores es este blondie de crema de cacahuete y Lacasitos que nos presenta Mi dulce bizcocho. Muy fácil de preparar y con el que triunfar. Si quieres ver la receta haz clic aquí.
La única receta que he encontrado en formato tarta es esta cheesecake o tarta de queso con crema de cacahuete, que preparé y que fue un éxito. La tarta está recubierta de una ligera capa de crema de chocolate y adornada con cacahuetes troceados. ¡¡lujuriosa!!! para verla y probarla haz clic aquí. Como veis el corte es excepcional.
Y que me decís de estos donuts bañados en crema de cacahuete que nos trae Milicocinillas. Simplemente espectaculares y además nos deja un vídeo para que nos sea más fácil prepararlos. Mas fácil imposible. Así que ve a ver la receta.
Un clásico rescatado de la repostería anglosajona son estas galletas de crema de cacahuete que nos trae Rezetas de Carmen y que reconoce "son una tentación". No me extraña porque tienen un aspecto delicioso. ¿Quieres saber como se hacen? haz clic aquí para ver la receta.
Y por último os dejo una receta que me ha enamorado, y que ya he apuntado en mi libreta son estas barritas de mantequilla de cacahuete que nos trae Cupcakes, tartas y más. Con lo que me gustan las barritas, estas no podían faltar. Como muy bien señala Elena es una receta rápida y fácil de preparar. Para ver la receta haz clic aquí.
Espero que después de ver está selección te animes a probar.
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AgurtzaneS
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