Las empanadas que me animaron a crear mi empanada

Después de estar un tiempo viendo vuestras recetas de empanadas en la red, se me metió en la cabeza que sino hacía una empanada se iba a acabar el mundo. La empanada no quedó mal, puede que demasiada carne picada, pero para tengo recetas de sobra para ir probando un poco de cada una :P
 





 
En las recetas fáciles de maria empecé a tomar ideas con su empanada casi gallega.
Nos explica como preparar la masa con algún truquillo, aunque la verdad que yo compré la masa quebrada porque para ser la primera vez quería ir a lo seguro.
Su masa tiene ingredientes bastante normalicos que todos tenemos en la cocina, puede que el pimmiento de Vera sea lo más raro:
 
 
Ingredientes para la masa
 
250 gr. de harina. (normal, no tenia de fuerza).
 
125 cl. de vino blanco(mezclado con un poco de agua).
 
3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
 
3 cucharadas soperas de manteca de cerdo.
 
1 trocito de levadura fresca (1/4 del paquetito).
 
1 cucharadita de sal.
 
1 cucharadita de pimientón de la Vera.
 huevo batido para pintar. 
 
La verdad que el resultado final tiene buena pinta,no se si será gallega o no :P





 

Dámaso en su web www.lacocinademasito.com nos deja la receta de una empanada de puerros y bacon, explicada con todo lujo de detalles  y un montón de fotos para ver el paso a paso.De sus ingredientes a mí me sobran los puerros, pero entonces no sería empanada de puerros :P
 


Ingredientes:
solo para una empanada
 
5 puerros
70 gr de mantequilla
2 paquetes de bacon, 240 gr
2 cucharadas de sopa de harina
2 bricks de nata para cocinar de 200 ml
2 yemas de huevo
sal
las claras que sobran para luego pintar
 
Alicia desde olor a hierbabuena nos trae también una empanada gallega de pollo.Nos enseña a preparar la masa para manos inquietas y más tiempo que yo:
 
 




 
Ingredientes:
Para la masa:
- 50 gr de agua
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 50 gr de vino blanco
- 90 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 15 gr de levadura deshidratada
- 450 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo para pintar
 
Para el relleno:
- 300 gr de cebolla
- 150 gr de pimiento rojo
- 150 gr de pimiento verde
- 200 gr de tomate triturado
- 50 gr de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de azúcar o un sobre de sacarina en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 200 gr de solomillo de pollo
 
En otra receta nos enseña a preparar una empanada hojaldrada de fritada rellena de lomo y pimientos.La verdad que tiene una pinta curiosa:
 





 
Y para los que prefieran los frutos del mar a la carne de tierra, aquí nos cocina una empanada de pulpo con ingredientes bastante simplecicos y fáciles de preparar:

 




Por último nos deja una empanada que le enseñó su amiga Pily,a la que Alicia ha bautizado como Tex-Mex.Es gracioseta con la forma enrejillada:
 








* masa para empanada:
- 50 gr de agua
- 50 gr de aceite
- 50 gr de vino blanco
- 90 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 30 gr de levadura fresca o 15 gr de levadura seca
- 450 gr de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo para pintar
 
 
* para el relleno:
- 4 contra muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 10 salchichas frescas de pollo
- 200 gr de champiñones
- 2 cebollas medianas
- 1 chorrito pequeño de aceite
- especias para burritos, el sobre con el preparado
 
 
En la page de Rosa,www.caceroladas.com,encontramos la receta de una empanada de atún.La primera empanada que probé yo fue comprada y fue de atún, lo que pasa que se me complicó la cosa y al final cuando me animé a hacerla la hice de carne,pero he de probar a hacerla de atún.Los ingredientes que nos da Rosa son bastante normalicos y yo creo que a mí que soy rara para comer si que me gustarían:

 2 Placas de masa quebrada.4 Latillas de atún.1 Cebolla grande.1 Pimiento rojo grande para asar.2 Pimientos verdes italianos.1 bote pequeño de tomate triturado.Aceite de oliva.3 Huevos.Sal.Azúcar.
 





Lourdes ha cocinado una empanada de morcilla y pera que Ojo!,que ambas cosas a mí me gustan mucho.No me queda claro como sabrán las dos cosas juntas, pero es una de esas cosas “raras” que hay que probar en esta vida.








Encontré otra receta de empanada de atún,con masa casera.Nos la trae Chusa desde su blog de bien-me-sabe.

 






Aquí os dejo una entrada de persucar-hipa.com que nos enseña a fabricar una masa quebrada,de manera muy simple y fácil.







 
               350 gr de harina
                  200 gr de mantequilla
                  1 pizca de sal
                  6 c/s de agua helada (un vaso con cubitos de hielo)
                  1 c/s de azúcar (solo para elaboraciones dulces)
 

Creo que os dejo varias recetas donde elegir para probar :D