EMPANADA DE BOQUERONES CON THERMOMIX

EMPANADA CASERA DE BOQUERONES CON THERMOMIX


Quería hacer una empanada y quería probar a rellenarla con boquerones, ya que me gustan mucho.  El resultado fue exquisito. Tenía miedo que quedasen crudos pero nada de eso, quedaron blanquitos y bien hechos.

Este plato es ideal para cenas informales y lo puedes preparar con antelación, ya que queda rico caliente o frío.

INGREDIENTES PARA 8 RACIONES:

50 ml. de agua

50 ml. de aceite

30 ml. de vino blanco

90 gr. de mantequilla

1 huevo

30 gr. de levadura prensada fresca o 12 gr. de levadura de panadería deshidratada

450 gr. de harina de fuerza

1 cucharadita de sal (10 gr.)

1 huevo batido para pintar

ELABORACIÓN:

Vierte en el vaso el agua, el aceite, vino blanco y la mantequilla. CALIENTA 2 MINUTOS / 37ºC / VEL. 2


Añade el huevo y la levadura. MEZCLA 5 SEGUNDOS/ V.4

Incorpora la harina y la sal. MEZCLA 15 SEGUNDOS / VEL. 6

Seguidamente, AMASA 2 MINUTOS / VASO CERRADO / VELOCIDAD ESPIGA.

Deja reposar en el vaso con el cubilete puesto durante 1 hora aproximadamente (hasta que doble su volumen).
Precalienta el horno a 200ºC.
Divide la masa en dos partes y con ayuda de un rodillo extiende la masa entre papel vegetal o láminas de silicona para te facilite extender bien la masa.
TE EXPLICO COMO HICE EL RELLENO:
Unta toda la base de la empanada con tomate, yo utilicé Salsa de tomate casera con thermomix.
Pide en la pescadería que te quiten las espinas de los boquerones y una vez lavados y escurridos, extiende por encima.
Vuelve a untar por encima de Salsa de tomate.


Coloca encima la otra base de empanada y sella los bordes con un tenedor para que no rebose la salsa.
Pincha con un tenedor por encima para que no se hinche.
Por último, pinta con huevo batido y coloca en el horno a 200º unos 30 minutos. Dependerá de cada horno.


Este fue el resultado.
EMPANADA CASERA DE BOQUERONES CON THERMOMIX


EMPANADA CASERA DE BOQUERONES CON THERMOMIX




 

Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este año no he elaborado dulces navideños. Los tres pasteles que me regalé en noviembre para celebrar mi 50 cumpleaños me han dejado casi sin energía... Mi marido ha comprado algunos polvorones y tur ...

Tenía ganas de preparar bacalao con pisto pero no tenía muchas ganas de estar pendiente de la vitrocerámica, así que lo preparé en Thermomix y me gustó mucho el resultado. Hay muchas variedades de pi ...

Recomendamos

Relacionado

general entrantes menos de 10 € ...

Especialmente rica me supo esta empanada que he querido compartir. Para la masa elegí la receta de Cova, que ya he hecho alguna vez (http://www.cocinadeangel.com/2010/04/empanada-de-pulpo.html y la original en http://comoju.blogspot.com/2010/04/empanada.html). INGREDIENTES:Para la masa:- 150 gr. de aceite de oliva. - 150 gr. de cerveza - 450 gr. de harina (depende de la harina, en la receta origin ...

recetas de primeros

Holaaaaaaaaaaaa, cómo van las Fallas?Je,je,je. Seguro que todo el día por ahí y sin tiempo para cocinar,no? Pues de eso nada.....hay que hacer algo! Yo os traigo una propuesta: una empanada improvisada (mira que me gusta improvisar...ja,ja,ja) con lo que había por casa. Necesitaremos para la masa de la empanada: 300 gr de harina, 20 gr de levadura de panadero en polvo, 3 cucharadas de aceite y med ...

recetas de primeros

Fargopatt soy patt, me gusta ser la mamá de lola , y ahora también de julia y como es evidente me encanta cocinar.......así se presenta Patt en su blog: Cocinando para Lola.blogspot.comSuelo visitarla nada más veo que sube una receta y disfruto al igual que sus niñas de sus tartas fondant, de sus galletas, en definitiva de sus platos tanto dulces como salados. Es una bloguera malagueña, simpatiqu ...

recetas de primeros atun bacalao ...

Esta empanada es mi preferida y no por el relleno si no por la masa, siempre que puedo, preparo la masa de esta manera y realmente se nota la diferencia, lleva más tiempo que con una masa comprada o con hojaldre, pero no tiene nada que ver. En esta ocasión preparo la masa con el aceite del sofrito, pero también la puedes hacer con aceite normal para otros rellenos o incluso calentando un poco e ...

recetas de primeros cocina con thermomix empanada

Esta es con la masa de la receta El corte....Mmmmmm... menuda pinta, ehhh..!! Con hojaldre Esta empenada está que te mueres de lo buena que está.. Sale grande, ehhh... Yo la hago en una bandeja de hacer pizza. Pero también la puedes hacer en la bandeja del horno...Se puede hacer tanto con la masa de la receta, como con hojaldre. Pero no tiene nada que ver el sabor de una con la otra... Mucho mej ...

recetas de primeros empanadas y empanadillas thermomix

De nuevo es un placer participar en el reto de Cocinamos con reina,este mes dedicado a GALICIA y sus empanadas. Como vereis es un versión de la tipica empanada de tomate y atún,hace tiempo que no la comiamos , tampoco la tenia publicada en el blog y me apetecia tenerla. Pero mira por donde se me ocurrió prepararla justo un dia que caia el diluvio universal,y las fotos salieron horrorosas,solo ...

recetas de primeros aperitivos entrantes. ...

Muy buenos días! Casi que no puedo subir el post de hoy porque el ordenador me está dando problemas para subir las fotos, pero me he puesto a investigar para intentar solucionarlo y mira por dónde he descubierto otra forma de hacerlo! Además mucho más rápido y sencillo!. Así que la frase con la que damos comienzo al fin de semana es "NO HAY MAL QUE POR BIEN NO VENGA" Sigo experimentando ...

Empanadas thermomix recetas cómo hacer una empanada casera ...

Hace unos meses preparé una receta de empanada con la thermomix y te preguntarás cómo hacer una empanada casera que sea fácil y ligera. La receta de empanadas, es una adaptación a thermomix que hizo mi hermana en base a una empanada de bacalao que hacía mi madre. Cómo hacer una Empanada Casera de Bacalao por Thermomix El bacalao y la empanada casera El bacalao salado era uno de los pocos pescados ...

bonito empanada masa ...

La empanada de bonito es una de las más conocidas y degustadas de todas las gallegas. Muy sencilla a la hora de su elaboración y que nos saca de apuros a la hora de poner tapeo o cena. Son ideales para llevar a la playa en el verano. Se come fría. Su masa es la más clásica con harina de trigo, también la hay de maíz o las que son más como tipo pan, hay muchas opciones de masa y preparado. La empan ...

Gastronomía

Deliciosa receta de empanada de atún con Thermomix Deliciosa receta de empanada de atún con Thermomix ¿Quieres preparar una deliciosa empanada de atún utilizando tu Thermomix? Aquí te presentamos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de este exquisito plato. Ingredientes: Para la masa: 300 gramos de harina 150 gramos de mantequilla 1 huevo 50 ml de agua Sal al gusto Para el relleno ...