He pasado un tiempo en que me daba mucha pereza ponerme a hacer cosas en la cocina. supongo que son temporadas de esas tontas que tenemos, o la primavera simplemente. Ahora vuelvo a ser yo y empiezo a tener ideas para hacer y complicarme la vida de esa manera tan placentera que es la cocina. Que si un bizcocho nuevo, unas ensaimadas que vi por algún blog... pero lo malo es que todo engorda, y ahor ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo al gusto cebolla al gusto zumo de naranja al gusto aceite al gusto Se fríe el lomo y se reserva. En el mismo aceite sofries cebolla picada y cuando esté doradita se añade el zumo de naranja. Finalmente, se añade el lomo que esté hecho y listo. Fuente: SILVIA.BCM
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 unidad leche 3/4 l. vino tinto 1/2 l. azúcar 3-4 cucharadas harina de maíz miel de abeja 2 cucharadas vinagre 2 cucharadas pimienta negra molida aceite sal [imagen=1825162]En primer lugar, se sazona el lomo con sal y pimienta y se pone a cocer con la leche media hora, se saca y se deja enfriar. Seguidamente, se tuestan las dos cucharadas de ...
Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo zanahorias 6 unidades cebolla 2 unidades vino blanco 1 vaso agua caldo 1 pastilla sal [imagen=1825158]Rehogar en la olla exprés las zanahorias y la cebolla. Cuando se hayan hecho, se añade el lomo, se fríe, se agrega el vino, el cubito de caldo, la sal y se cubre con agua. Cerrar la olla y cocerlo hasta que esté blando (más o menos 30 minutos). ...
Ingredientes para 4 comensalesLomo de venado 800 gr. avellanas 100 gr. puré de patata 300 gr. eneldo en hojilla picada nata líquida 1 dl. mermelada de moras 100 gr. aceite de oliva extra sal pimienta [imagen=1825559]El lomo de venado se adoba con aceite, sal y pimienta y reposa durante unas horas a temperatura ambiente. Para prepararlo se necesitan brasas muy calientes. Se coloca la car ...
INGREDIENTES 1 lomo de salmón de mas o menos 1,2 kg Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Para la salsa de curry: 2 cucharadas de margarina 1 cebolleta pequeña 1 pastilla de caldo de verduras Eneldo Perejil 20 alcaparras 100 ml de leche 200 ml de nata para cocinar 1 cucharadita de curry ELABORACIÓN DE SALMÓN A LA SALSA DE CURRY Empezamos con la salsa de curry. Primero picamos la cebollet ...
Ingredientes para None comensalesLomo 4 filetes pimiento asados 1 bote cebolla grande 1 unidad colorante 1 pizca vino tinto pimienta sal aceite Sofreir en una cazuela de barro con aceite los trozos de lomo y se reserva. Corta la cebolla en juliana y la pochas en el mismo aceite. Cuando está blandita se añaden los pimientos y un poco de colorante. Después, añade el lomo y un chorro de vi ...
Ingredientes para 4 comensalesLomo de cerdo 8 filetes cebolla 1 unidad cerezas 1 vaso manzana 1 unidad harina aceite sal Enharinar el lomo, salpìmentarlo, y ponerlo a dorar en la cazuela. Una vez dorado retirarlo y sofreir la cebolla, que previamente habremos cortado a trocitos pequeños, dejandola casi transparente pero sin que se queme. Añadir la manzana a laminas finas (1 ó 2 cms. de gro ...
Ingredientes para 5 comensalesLomo de cerdo 1 kg. manteca 30 gr. vino blanco seco 1 vaso comino molido 4 cucharaditas diente de ajo 2 unidades limón 6 rodajas coriandro molido 2 cucharaditas pimienta negra sal [imagen=1825153]En primer lugar, hay que quitarle al lomo toda la grasa. Se trocea en forma de dados de dos centímetros y se secan con un paño blanco o un papel absorbente. Se doran los ...