MAGDALENAS DE LIMÓN



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INGREDIENTES :

4 huevos
200 grs. de azúcar
270 grs de harina de repostería
...Una cucharada de esencia de limón.
Ralladura de limón.
1 pizca de sal
1 sobre de levadura Royal
240 grs de aceite de girasol.

Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos bien, luego vamos añadiendo la esencia de limón, la ralladura, la levadura y la harina tamizadas, la pizca de sal y por ultimo el aceite, lo mezclamos todo bien.

Ponemos la masa en cápsulas de papel y estas las metemos en flaneras (yo uso de albal de usar y tirar, que sirven para más de una vez).
Espolvoreamos azúcar por encima.
Precalentamos el horno a 180 º y cuando este caliente, metemos las magdalenas 15 min. solo calor abajo y 10 min. calor arriba y abajo. Esto es en mi horno, vosotros los últimos 10 minutos controlar, si están las sacáis antes o si aun veis que no están las dejáis hasta que estén echas pero no las doréis mucho que no se sequen y os quedaran muy esponjosas !!!
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