Manitas de cerdo en olla rápida

Las manitas de cerdo guisadas tienen todo el encanto de la cocina tradicional y es un plato muy fácil de preparar. Eso sí, requiere un poco de tiempo, ya que queremos que estén muy tiernas, pero lo podemos acortar si utilizamos una olla rápida o a presión.¡Tienen una textura gelatinosa que hace que siempre acabemos con los dedos pegajosos!Es un plato exquisito y esta receta es una de las muchas qu ...

Las manitas de cerdo son contundentes y muy sabrosas. Bien tiernas son todo un manjar.Las manitas de cerdo son consideradas productos de casquería, y poseen un sabor y textura muy característicos. Son una excelente fuente de proteínas, entre las cuales se encuentran el colágeno y la gelatina. Y estas dos proteínas ayudan a que el guiso adquiera una consistencia viscosa. Un sabroso quiso que os inv ...

Esta es la receta heredada de mi abuela a mi madre y de mi madre a mi. Supongo que a mi abuela se la daría su madre pero no está para preguntárselo.Las manitas de cerdo no contienen grasa, porque lo que parece grasa es gelatina y además compuesta por proteínas. Esa misma gelatina es la que aporta lubricación a nuestras articulaciones y tendones.MANITAS DE CERDO INGREDIENTES:2 MANITAS DE CERDO PART ...

Las carrilleras son una pieza muy jugosa del cerdo, que se localiza en el "moflete" del animal. Es un bocado de carne magro y gelatinoso que resulta muy sabroso estofado con verduras, o terminado con una salsa . En el blog ya tengo varias recetas con carrilleras en la olla lenta, pero hoy la vamos a preparar en la olla exprés, no podemos dejar aparcada esta olla, con lo útil que es cuando andamos ...

Ya sea como ingrediente del cocido madrileño (dando un gustoso sabor al caldo), tapa o plato principal típico catalán, las manitas de cerdo son una auténtica delicia para todos los paladares. Esta pieza del cerdo es barata y sabrosa, y nos dará muy poco trabajo en su preparación, pues podemos encontrarlas perfectamente limpias en la carnicería, pudiéndonos ahorrar así el costoso trabajo de limpiar ...

Sé que esta es una de esas recetas ante las que pueden oírse dos cosas: ummmm o ufffff. Vamos, que tengo claro que se trata de uno de esos platos que o te encantan o te producen rechazo absoluto (creo que en la mayoría de los casos por pensar de lo que se trata más que por su sabor). El caso es que en casa somos de los que ante un plato de manos, manitas o patas de cerdo soltamos un inmediato "Umm ...

Ahora que ya llega el frío unas manitas de cerdo se hacen apetecibles y yo hacía mucho que no las preparaba. Es una receta muy sencilla pero que necesita tiempo de cocción así que si te decides a probarlas procura cocinarlas un día que dispongas de tiempo libre. Cuando compréis las manitas pedidle al carnicero que os parta cada manita en 6 trozos. Además de las manitas necesitareis 1 cebolla, un c ...

¡Hola a todos !Después de los días festivos que hemos pasado, ha llegado de nuevo el lunes. Temido para muchos, aunque soy de las raras que me gustan. Es día de volver a cocinar y de publicar nuevas recetas. Nada mejor que empezar la semana con un plato de siempre y de nuestra cocina tradicional. Para cumplir con estos requisitos, he elegido manitas de cerdo. Las cocino de diferentes formas, de he ...

Recientemente elaboré manitas de cerdo, una receta que aunque se hace en todas partes, en Castril, es una tradición, a la vez las manos de cerdo, imagino que se degustarán en todos los lugares de sierra. Es por ello que me guié de una receta de mi madre, y verás que si la sigues al pie de la letra te vas a chupar los dedos, las puedes hacer dulces o picantes, como más te guste. Si te gustan las ma ...

Esta receta de las Manitas de cerdo lleva en la carpeta de provisionales mucho tiempo en el ordenador, me he decidido a publicarla a pesar de los años por lo que significa, esta forma de preparar las Manitas de cerdo es como nos la preparaba mi abuela en Toledo, concretamente en Villarejo de Montalban, que manos para la cocina tradicional tenia...!!!Quizá, fueran los ingredientes, o quizá el cariñ ...