MARISCOS DE LUJO
4cdas de aceite de oliva
1taza de cebolla picada
2cditas de ajo triturado
media taza de chile dulce picado
3tazas de tomate pelado sin semillas y picado
1taza de vino blanco
media taza de agua
1bolsa de mix de mariscos (1kilo)
1lata grande de salsa de tomate
2hojas de laurel
media cdita de oregano
media cdita de pimienta
media cdita de azucar
un cuarto cdita de tomillo
un cuarto cdita de sal o a gusto
2hojas de albahaca picaditas
2cdas perejil picado
gotas de tabasco
Ademas
3tazas de arroz blanco preparado como de costumbre
2kilos de papa peladas hervidas y hechas pure con 1cdita de sal,1barra de mantequilla,media cdita de pimienta,un cuarto taza de leche
media taza de queso parmesano
caliente el aceite de oliva agrege cebolla,ajo,chile cocine 10min coloque el tomate sofria 5min luego colocar el vino blanco,agua y los mariscos cocine por 15min a calor bajo,pasado el tiempo agrege la salsa de tomate de lata,laurel,oregano,pimienta,azucar,tomillo,sal,albahaca,perejil y tabasco cocine a que hierva y luego retire del calor,en un pirex rectangular o ovalado grande coloque el arroz luego la salsa con los mariscos y por poquitos coloque el pure de papa preparado extienda con dos tenedores a cubrir los mariscos rocie el queso parmesano y llevar al horno a 350grados f por 25min pasado el tiempo sirva de inmediato.
--------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO------------
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