CAMARONES NOVEDOSOS
Pure de papa
1kilo de papa pelada,hervida
60grs de mantequilla
un cuarto taza de leche
sal y pimienta al gusto
Pure de coliflor
1coliflor grande en florcitas hervidas
60grs de mantequilla
sal y pimienta al gusto
Camarones
30grs de mantequilla
un cuarto taza de cebolla picada fina
2cditas de ajo triturado
1kilo de camarones pink limpios
media cdita de paprika
media cdita de sal
media cdita de pimienta
2cdas de perejil picado fino
Ademas
4cdas de queso parmesano
en el tazon de la batidora coloque la papa hervida bata agrege la mantequilla,leche,sal y pimienta deje un pure fino sin grumos,ahora con la coliflor suave pero no en exceso coloque en un procesador o licuadora ya procesado agrege la mantequilla,sal y pimienta reserve,para preparar los camarones en una sarten derrita la mantequilla sofria 3min la cebolla luego coloque el ajo y casi de inmediato los camarones cuando cambie de color apage el calor agrege la paprika,sal,pimienta y perejil reserve,en un pirex rectangular mediano coloque una capa de pure de papa sobre este coloque todos los camarones luego coloque el pure de coliflor y por cucharadas agrege el resto del pure de papa extienda con ayuda de dos tenedores rocie el queso parmesano llevar al horno a 350grados f por 25min o a que dore el pure y queso.
---------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO--------------
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