PASTEL DE PLATANO MADURO Y CARNE
4platanos bien maduros cocinados
30grs de mantequilla
un cuarto taza de crema dulce
1taza de queso cheddar rallado
pizca de sal
Carne
2cdas de aceite
1taza de cebolla picada
media taza de chile dulce picado
1cdita de ajo triturado
medio kilo de carne molida res sin grasa
1cda consome de res
1taza de agua
2cdas pasta de tomate
media taza de salsa tomate ketchup
1cdita de sal
1cdita de pimienta
media cdita de azucar
media cdita de chile picante picadito
un cuarto taza de aceitunas picadas fino (opcional)
prepare el pure de platano triturelos bien calientes agrege luego la mantequilla,crema dulce,queso cheddar y sal reserve,ahora prepare la carne en una sarten caliente el aceite coloque la cebolla,chile dulce,ajo sofria por 10min agrege la carne molida deje dorar bien suelte muy bien a que quede sueltita en ese punto agrege el consome y agua baje el calor y cocine 10min,pasado el tiempo agregamos la pasta de tomate,salsa de tomate ketchup,sal,pimienta,azucar y chile picante picadito cocine 5min mas de ultimo agrege las aceitunas,para armar el paste en un pirex redondo de 26cm o uno grande de 30cm de diametro engrasado coloque la mitad del pure de platano luego la carne preparada y por poquitos coloque el resto del pure extienda con dos tenedores aqui decide si lo cubre completo o deja el centro sin cubrir lleve al horno a 350grados f por 25min o a que dore.
-----------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO------------
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