Melón con jamón: varias formas de tomarlo

Ahora que ya podemos degustar el rico melón, se convierte en un plato de los de tomar todas las semanas el famoso melón con jamón. Su combinación es sorprendente, puesto que se combina un alimento muy dulce, como es el melón, con uno muy salado, el jamón, y por ello el sabor que deja es muy agradable porque se contrarrestan.

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La forma general de presentarlo es como una tajada o rodaja de melón, con una fina loncha de jamón por encima, pero podemos degustar estos dos ingredientes combinados de otras originales maneras, como nos han propuesto en varias ocasiones algunos amigos de facilisimo.com: en sopa, en brochetas y en paquetitos.


Ingredientes para None comensales

Melón nata líquida jamón perejil pan con sésamo bastoncillos
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Se saca la carne del melón con un sacabolas, y reservas unas bolitas para la presentación del plato individual. Pones el melón en la batidora con un chorro de nata líquida, lo bates bien, esa mezcla la pasas por el chino, para que qiuede más suave la sopa. Rellenas medio melón que tienes vacío con la sopa, pikcs jamón y lo dejas caer por encima y espolvoreas con un pokito de perejil. Esa sugerencia de presenación para que se sirvan los comensales, y en plato individual, pones la sopa, en un a esquinita pones unas bolas de melón, pones el jamoncito picado por encima, y el perejil, y adornas un con unos bastoncitos de pan integral.
Fuente: SILBIGUAY



Ingredientes para 100 comensales

1 melón maduro,jamón serrano
Partimos el melón por la mitad y empezamos a sacar bolas, ayudados por un sacabolas que no sea muy pequeño. El jamón serrano lo partimos en lonchas y envolvemos la bolita de melón, pinchamos con un palillo o brocheta y lo presentamos en la mesa. En esta ocasión aprovechamos el melón que habíamos vaciado y pinchamos las brochetas, para luego decorar la mesa.



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Ingredientes para 2 comensales

4 rodajas de melón no muy finas,4 lonchas de jamón serrano,4 rodajas de mozarella,15 pistachos,4-5 bolitas de pimienta,aceite de oliva virgen extra,puerro o cebollino para atar
1. Cogemos el melón y cortamos 4 rodajas, cortamos la parte de arriba a ras, para que quede igualada y las pelamos.

2. Cortamos la mozarella en rodajas de 1/2 cm de grosor. Cortamos las lonchas de jamón o si lo compramos cortado cogemos 4 iguales.

3. En un mortero echamos la pimienta y los pistachos y los machacamos un poco, que queden las pimientas deshechas.

4. Colocamos las rodajas de mozarella en horizontal encima de un plato o tabla, encima ponemos la loncha de jamón en horizontal y colocamos encima la rodaja de melón.

5. Para atar los fardos necesitamos o unas tiras de piel deemos lavado previamente puerro que hemos lavado previamente o cebollino que hemos lavado y escaladado unos minutos y que secamos bien!!!

6. Atamos los fardos con el hilito de verduras que hayamos escogido y los colocamos en un plato. Hacemos igual con todos los fardos.

7. Cuando ya tenemos todos los fardos colocados en el plato , los rociamos con un hilo de aceite y espolvoreamos con la mezcla de pistachos y pimienta negra.



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