Merluza rellena (5)

Ingredientes para None comensalesMerluza aceite sal harina cebolla ajo vino agua chirlas gambas perejil picado perejil picado Se fríe la merluza Pochas cebolla bien picadita con unos ajos, le añades un poco de harina y abundante perjil, y dejas que se cueza un poco para que no haga gusto a crudo, entonces se echa un chorro de vino blano y un poco de agua, metes la merluz ...

Ingredientes para 4 comensalesMerluza 500 gr. huevo 5 unidades anchoas en aceite 100 gr. gambas 250 gr. tomate frito 1 taza pan rallado 100 gr. harina 100 gr. aceite de oliva extra sal [imagen=1823733]Poner 4 huevos en un cazo, cubiertos de agua y un puñadito de sal, y cocerlos 10-12 minutos; enfriarlos bajo el chorro de agua fría y pelarlos. Lavar y cortar las rodajas de pescada en 4 medallon ...

Ingredientes para None comensales Merluza patatas ajo perejil vino blanco harina huevo gambas aceite Se pone en una cazuela un chorrito de aceite con el ajo, perejil picadito y una pizca de harina, se disuelve bien y se le echa un chorro de vino blanco y un poco más de fumet. Se cortan las patatas en medallones no muy gruesos, dos toros de merluza encima, un huevo en un lado y unas gamb ...

Ingredientes para 4 comensalesFideo grueso cebolla 1 unidad ajo 3 dientes jamón serrano gambas 500 gr. almejas 500 gr. pimiento verde pimiento rojo tomate frito azafrán vino oloroso 1/2 de vasito aceite sal En una cacerola se pone un chorro de aceite, se le echa los ajos picaditos, luego la cebolla picadita y se sofríe un poco. Luego incorporamos el pimiento rojo y el verde picadit ...