Ingredientes para 4 personas:
- 2 calabacines grande,300gr de jamón cocido,2 cucharadas sopera de harina,20 gr de aceite de oliva,una pizca de pimienta molida y otra de nuez moscada,queso rallado,300gr de leche.
Cortar el calabacín en trozos de 8-9cm y cortar con una mandolina laminas muy finas, si no se tiene mandolina cortar a mano igualmente muy finas.
En una sartén antiadherente manchada con un poco de aceite poner esas laminas para que se hagan un poco a la plancha y se les quite la dureza, reservar.
Coger una loncha del jamón y poner encima una lámina de calabacín y cortar a medida, tal como se va cortando se va montando la lasaña(yo he puesto 8 capas, depende de la altura que se quiera).
Aparte se hace la besamel de esta manera: en un cazo poner el aceite y la harina y poner al fuego para que se fría un poco la harina, añadir la leche sin dejar de remover, agregar la pimienta molida y una ralladura de nuez moscada, dejar cocer 5 minutos.
Colocar en una fuente de horno las lasañas y regar por encima con la besamel y encima de
ésta el queso rallado, meter al horno con la función grill hasta que el queso este dorado(hay que estar pendiente no se vaya a quemar).
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