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Ingredientes para la torta de espinacas:

500 grs. de espinacas cocidas y escurridas

1-PUerro mediano

1/4 de cebolla

20 grs. de piñones

1-ajo

75 grs. de queso azul

Masa:

360 grs. de harina

1-taza de cerveza

1-taza de aceite

90 grs. de mantequilla

sal.

elaboracion de la masa: Ponemos todos los ingredientes en un bol y los amasamos hasta que tengamos la textura que queremos.

Elaboracion del relleno: Una vez cocidas y escurridas las espinacas las reservamos. Ponermos en una sarten aceite y pochamos el ajito y el puerro. Cuando ya casi esta añadimos las espinacas y lo mezclamos todo bien. Añadimos los piñones.

Estiramos la masa y colocamos el relleno encima, cortamos la cebolla a gajitos y la ponemos para decorar. Ya espolvoreamos el queso azul.

Meter al horno previamente precalentado, 20-25 min a 180 grados!
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