500 grs. de espinacas cocidas y escurridas
1-PUerro mediano
1/4 de cebolla
20 grs. de piñones
1-ajo
75 grs. de queso azul
Masa:
360 grs. de harina
1-taza de cerveza
1-taza de aceite
90 grs. de mantequilla
sal.
elaboracion de la masa: Ponemos todos los ingredientes en un bol y los amasamos hasta que tengamos la textura que queremos.
Elaboracion del relleno: Una vez cocidas y escurridas las espinacas las reservamos. Ponermos en una sarten aceite y pochamos el ajito y el puerro. Cuando ya casi esta añadimos las espinacas y lo mezclamos todo bien. Añadimos los piñones.
Estiramos la masa y colocamos el relleno encima, cortamos la cebolla a gajitos y la ponemos para decorar. Ya espolvoreamos el queso azul.
Meter al horno previamente precalentado, 20-25 min a 180 grados!