MOLLEJAS EN ESCABECHE

ESPERO LES GUSTE!!!!!!!!!!!!!!!!! 2 LIBRAS DE BACALAU EN FILETES 3/4 DE ACEITE OLIVA 2 PIMIENTOS VERDES REVANADOS 2 CEBOLLAS REVANADAS 2 TOMATES PICADOS EN CUDROS 3 AJISES DULCES 2 DIENTES DE AJOS MACHACADOS 1/2 TAZA DE VINO BLANCO SECO 1/2TAZA DE AGUA 1 LATA DE SALSA DE TOMATE PROSEDIMIENTO: 1. SOFRIA PIMIENTOS CEBOLLAS TOMATES AJISES Y AJO EN ACEITE CALIENTE. ANADA EL BACALAO Y ...

Ingredientes: (Receta para 04 raciones)5 mollejas de corazón de res1/2 taza de harina1 huevo1 taza de pan molido2 tazas de mantequilla sin sal1 taza de salsa criolla con ají limo para acompañar (ver receta “Carapulcra”)SalMasa de causa:5 papas amarillas1/2 cebolla roja cortada en aros1/4 ají mirasol cortado en tiras1/4 ají panca cortado en tiras2 naranjas agrias1 cucharada de aceite vegetal1 cucha ...

RELLENO DE PAPAS 2 LIBRAS DE PAPAS 8 TAZAZ DE AGUA 4 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA 1/2 CUCHARADITA DE SAL 1 HUEVO 1 CUCHARADITA DE MAIZENA RELLENO: CARNE,POLLO CUALQUIER TIPO DE CARNE DE SU PREFERENCIA YA COSINADA. Y PREPARADA PROCEDIMIENTO 1. HIRVE LAS PAPAS CON SAL A SU GUSTO POR 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE O HASTA Q ESTEN BLANDITAS. 2.ESCURRELAS Y MAJELAS ANADA LA MANTEQUILLA EL H ...

ALCAPURIAS INGREDIENTES; 5 GUINEOS VERDES 1 LIBRA DE YAUTIA 2 CUCHARADAS DE SAL PROSEDIMIENTO DE LA MASA; LAVA Y GUALLA LA YAUTIA Y LOS GUNEOS VERDES GUALLALOS Y MESCLELO CON LOS OTROS INGREDIENTES INGREDIENTES DE RELLONO; A-1/2 LIBRA DE CARNE MOLIDA 1/4 PIMIENTO 1 ONZ DE JAMON DE COSINAR 1/2 AJIS DULCE 1/2ONZ DE TOCINO 1/2 CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO 1/2 TOMATE B-1/2 CUCHARADIT ...

BUENO ESTO ES UNA RECETA Q ME FACINA Y ES HECHA DE BACALAO INGREDIENTES; 1/2 LIBRA DE BACALAO YA COSINANDO 11/2 TAZA DE ARINA DE TRIGO MULTI USO 11/2 TAZA DE AGUA 2 A 3 DIENTES DE AJO YA PELADO 1/2 TAZA DE CILANTRO FINAMENTE PICADO 2 OJAS DE CULANTRO FINAMENTE CORTADO ACEITE VEGETAL (PARA FREIR) SAL Y PIMIENTA AL GUSTO PROCEDIMIENTO; 1.CORTE EL BACALAO EN PEDASOS,VERIFIQUE Q NO TENG ...

Ingredientes para 4 comensales 3 libras de pechuga de pollo (o 2 pollos despresados),4 tazas de leche,1 libra de papa criolla pelada y cortada en rodajas,2 libras de papa paramuna (pastuza) peladas y cortadas en rodajas,1 1/2 libras de papa sabanera,pela1 1/2 libras de papa sabanera peladas y cortadas en rodajas,4 mazorcas tiernas partidas en trozos,3 tallos de cebolla larga,4 dientes de ajo tritu ...

para 2 personas200 gr de mollejas Sal, pimienta 1 litro de caldo de carne 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de maicena 200 ml de vino oloroso o dulce (el que cada cual prefiera) 50 gr de azúcar 2 papas medianas Media coliflor Leche semidescremada, la necesaria Aceite de olivaLo primero es limpiar las mollejas, revisar, retirar los restos que queden (normalmente de color amarillo), lavar bien y d ...

Para 4 personas  INGREDIENTES : 1-kg. de mollejas de ternera 1- cebolla 1- diente de ajo 1- vaso de vino blanco 1-cta de pimentón dulce 1-cdita de pimentón picante 1- trozo de pimiento rojo aceite, sal 1-cda de harina  PREPARACIÓN : Limpiar y trocear las mollejas.   Trocear en brunoise la cebolla y el pimiento . En la olla rápida, sofreír la cebolla y el pimiento rojo, cuando esté echar el

Ingredientes para 3 comensales400 gr de mollejas,1500 gr de agua,100 gr de cebolla pelada y troceada,2 ramitas de perejil,1 hoja de laurel,50 gr de zumo delimon,3 dientes de ajo pelados,100 gr de aceite de oliva,sal,pimienta,50 gr de pan rallado,perejil picada para espolvorear. * Poner a remojar las mollejas en agua, cambiandolas varias veces hasta que queden limpias de sangre. * Llenar el vaso ...

Ingredientes para None comensalesMollejas de pollo 1 kg. pimentón de la vera 2 cucharaditas cebolla grande 1 unidad diente de ajo 6 unidades vino blanco 1 vaso aceite de oliva sal pimienta negra harina 1 cucharada [imagen=1826139]Calentamos en una olla un par de cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada. Una vez dorada ésta, rehogamos las mollejas ...