MOLLEJAS DE TERNERA EN SALSA

Para comer como un rico a precio de pobre Ingredientes: Mollejas de pollo (1/2 kg) Ajo (2) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Pimiento rojo (1) Zanahoria (1) Tomate (1) Guindilla (1) Almendras (12) Pimentón dulce (1 cucharada) Caldo de pollo (1,5 l) Brandy (1 copa) Cerveza, caldo o simplemente agua (1 copa) Perejil Sal Pimienta negra Aceite de oliva Preparación: Lava y limpia las mollejas. Pela y pica ...

INGREDIENTES 800 g de mollejas de cordero Aceite de oliva Vinagre de Módena Sal 1 bolsa de brotes de verdura 1 kg de patatas 1 calabacín mediano (para rellenarlo de pisto) Para el Pisto o fritada de verduras : Aceite de oliva 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 1 calabacín 1 berenjena Sal Salsas para pintar el plato: Salsa verde (ajo, ...

Ingredientes para None comensalesMollejas de pollo 1 kg. pimentón de la vera 2 cucharaditas cebolla grande 1 unidad diente de ajo 6 unidades vino blanco 1 vaso aceite de oliva sal pimienta negra harina 1 cucharada [imagen=1826139] Calentamos en una olla un par de cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada. Una vez dorada ésta, rehogamos las mollejas ...

Ingredientes para None comensalesMollejas de cordero 1 kg. cebolla 2 unidades ajo 2 dientes hongos cocinados 100 gr. espárrago triguero 8 unidades harina aceite sal perejil Limpiar y trocear las mollejas. Sazonamos y salteamos suavemente en aceite hasta que vayan tomando color. En ese momento añadimos los ajos bien picaditos. Cuando los ajos estén dorados, añadir un poco de perejil picad ...

Ingredientes para None comensales 1kg de carne de res molida o picada,1 cebolla grande,1 puerro (opcional),5 dientes de ajo,1 pimiento rojo mediano,1 pimiento verde mediano,500ml de tomate frito,2 zanahorias medianas,100ml de vino blanco,1 cucharadita de orégano,1 hoja de laurel,sal,pimienta blanca,aceite de oliva Cortamos en brunoise la cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria, el puerro y los ...

Ingredientes para None comensalesMollejas de ternera 400 gr. aceite 1 cubilete cebolla 1 puerro 1/2 zanahoria 1 vinagre de jérez 40 gr. caldo de carne 900 gr. vino tinto 200 gr. harina 50 gr. menestra de verdura 1 bote tomillo 1 rama sal pimienta [imagen=1829220] Deja las mollejas en un recipiente con abundante agua y un chorro de vinagre toda la noche. Al día siguiente límpialas y córtalas ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1,1/2 kg. bacalao seco 200 gr. chorizo 150 gr. panceta 50 gr. caldo 3/4 l. arroz 50 gr. pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad harina 10 gr. aceite 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita perejil 1 ramillete laurel 1 hoja sal pimienta molida [imagen=1824392] Trocear el bacalao, remojarlo 24 horas cambiando varias veces el agua ...

INGREDIENTES: 300 g de trottole tricolor. 1 lata pequeña (83 g) de paté Argal. Ésta marca no contiene lactosa. 400 ml de nata sin lactosa. ¼ de cebolla, picada en brunoise. 1/2 cta de pimentón de la Vera agridulce. 1 cta de orégano. Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm. Sal MODO DE HACERLO EN OLLAS GM: Ponemos en la cubeta el aceite en función plancha a 140º.Cuando esté caliente echamos la ceb ...

Ingredientes 3 huevos, un calabacín, un pimiento rojo, 3 tomates, una cebolla, 2 dientes de ajo, una cucharadita de comino, una cucharadita de pimentón dulce, pimentón picante, perejil, tomillo, albahaca, pimienta negra molida, una hoja de laurel, aceite de oliva, sal. Preparación Lavamos el calabacín y lo cortamos en dados con la piel, pelamos la cebolla y la cortamos en brunoise, pelamos y corta ...

-LOS INGREDIENTES QUE UTILICÉ FUERON LOS SIGUIENTES: -Limpiamos bien las mollejas, las tendremos en remojo con agua y el zumo de un limón unos 20 minutos para que desangren y saquen todas las impurezas. -En una sartén con aceite freímos las mollejas con sal y pimienta. -Cuando estén doradas las apartamos. -En este mismo aceite freímos los ajos, picados, el puerro picado, trocitos de de pimiento ...