Morcillas Revueltas (Morcillada)

 

Hola comunidad facilísimo, quiero compartir una sencilla pero deliciosa receta de morcillas revueltas, es fácil, rápida de realizar y de muy bajo costo. Sirve para ser degustada en el desayuno,  o como aperitivo en el compartir con familiares y amigos.
No se necesita experiencia en la cocina para su elaboración.
Lo ideal es que sus ingredientes estén frescos. Sin más que agregar, vamos con la receta

Ingredientes:

Morcillas
Cebolla blanca
Pimentón rojo
Cilantro
Cebollín
Aceite
Sal

Preparación:

Después de lavar las morcillas, se cortan y se retira la piel que las envuelve

Se desmenuzan y se retira toda la parte grasa que posea la morcilla

Se cortan finamente en cuadritos la cebolla, el pimentón, el cebollín y el cilantro

Se calienta una sartén a fuego medio bajo, se añade media cucharadita de aceite y sofreímos la cebolla y el pimentón hasta que estén bien cocidos

Se añade la morcilla desmenuzada y limpia, se revuelve

Por último se agrega el cilantro y el cebollín, se revuelve, se apaga el fuego y se deja reposar unos pocos minutos antes de servir.

Buen provecho.
Espero se animen a realizarla y degustarla, no se arrepentirán.