MOUSSE DE GOFIO

El gofio es un ancestral alimento de Canarias que se come desde bebés hasta ancianos. Sus posibilidades son infinitas.

El gofio es uno de los productos más emblemáticos de las islas canarias. Está realizado con diferentes cereales molidos y tostados como el trigo, la cebada, el millo(maíz)... También puede llevar algún porcentaje de harina de alguna leguminosa como el garbanzo, lentejas... Se puede usar tanto para el desayuno diréctamente disuelto en leche, preparaciones saladas como el escaldón, acompañamiento de ...

Galletas de gofio de maízHoy traigo unas galletas diferentes, pues he utilizado la harina de gofio de maíz que me había sobrado cuando hice aquellas costillas de cerdo, maíz y gofio para el día de la Comunidad Canaria. No me decidía por un postre en el que utilizarla hasta que en la red encontré esta receta de Galletas de gofio con higosde mi compi de Canarias, Eva. He hecho una adaptación con lo ...

El gofio es harina demaíz u otroscereales tostados. Es uno de los productos másbásicosdentro dela dieta de los canarios. Con el que se pueden elaborar platos de acompañamiento como el escaldón, la pella. Ricos postres: turrón de gofio, helado, mousse... ( latípicamerienda de todos los niños deplátanoescachadocon zumo de naranja y gofio). Con el tiempo también se ha conseguido hacer licor de gofio, ...

Mousse dulce de gofioHoy tenemos una receta de la gastronomía de las Islas Canarias por cortesía de Eva, propietaria del blog ¡Huele bien!. Espero que os guste y que sigáis su página de Facebook para ver todas las recetas que va publicando.Mousse dulce de gofio, la receta:Gofio harina de maíz, trigo u  otros cereales tostado. Un alimento desde los tiempos prehispanicos por los guanches de etnia be ...

El gofio durante mucho tiempo ha sido el pan de los canarios, desde el tiempo de los guanches. Los platos más tradicionales están cocinados con este ingrediente, como; la pella de gofio, el escaldón canario y el rancho canario.Actualmente también esta cobrando protagonismo gracias a la cocina actual; en muouses, turrones, helados y bizcochos.Curiosidades: El gofio es harina de cereales tostados y ...

Tengo que reconocer que jamás había probado ni utilizado el gofio, incluso puedo decir que su nombre me parecía un poco feo, ahora ya no. El gofio es una harina de cereales tostados de trigo o maíz (millo) que se consume mucho en Canarias. Mi hermana Lola me ha traído de Lanzarote un paquete, en este caso de gofio de millo. ¿Y qué hago yo ahora con esto?. Enseguida me dió la pista al decirme que l ...

Hoy te traigo otro sabor canario, otra receta de mi abuela, que le enseño a mi madre.Cuando prepare las galletas de gofio os explique, que es este producto. Como elaborarlo depende mucho de nuestra imaginación... En esta ocasión he respetado la receta que originalmente preparaba mi abuela ( a quién nunca conocí) y, luego más tarde, la preparaba mi madre. Sólo he cambiado la forma de presentarlo. A ...

Con estas galletas o pastas caseras, rescato una receta tradicional de mi madre, que he modificado con el paso del tiempo.Soy la menor de siete hermanos, dar de comer a tantos críos y, alimentarlos bien no siempre es fácil.Se acercan los días de semana santa, y el día de Canarias. Por esa razón rescato de mi memoria, esas meriendas que mi madre nos ofrecía con mucho amor a tod@s sus hij@s.El gofio ...

Uno de los postres más queridos de la gastronomía canaria es elmousse de gofio. El gofio ha sabido subsistir a base de reinventarse y enamorar los paladares más golosos. Por eso disfrutar de una buena comida de Canarias pasa por probar uno de los postres de gofio. El mousse de gofio es una elección perfectaIngredientes:4 cucharadas de gofio de milloAzúcar2 yemas de huevo1 lata pequeña de leche con ...