Novedosos cacharros para tu cocina

Cocinar con todo el sabor de siempre y en pocos minutos hace años que está al alcance de todos los bolsillos. Las ollas a presión o express causaron un auténtico furor hace una década, pero todavía hoy siguen siendo una herramienta básica para cualquier cocina que se precie. Además, esta forma de cocción no sólo permite ahorrar tiempo, también dinero, ya que consume mucha menos energía que una olla convencional.

Las ollas express Duramatic, que nos ofrece la firma suiza Kuhn Rikon, están fabricadas en acero inoxidable 18/10 de baja porosidad y disponen de triple dispositivo de seguridad: bloqueo automático de la tapa, doble válvula de seguridad y ventanas laterales. Las baterías completas disponen de de compartimentos y vaporizadores para cocinar al vapor, al baño María, e incluso elaborar varios platos a la vez. La línea Durotherm, además, mantiene caliente la comida durante 3 horas, sin necesidad de recalentar, gracias a su doble pared térmica.

Más información: www.kuhnrikon.es

¿Ganas de experimentar con la cocina de países lejanos y preparar platos exóticos en tu propia casa? Ya puedes adquirir una auténtica tajine marroquí para elaborar recetas muy aromáticas como el guiso que le da nombre, tajine, propio del Norte de África, o cuscús con cordero, por ejemplo, entre otras muchas otras sugerentes opciones.

El producto se compone de una tapa cónica que deja que salga el vapor y un recipiente redondo donde se prepara la comida. Tanto la tapa como la base de hierro conservan la humedad y el calor necesarios para la cocción. El tajine está fabricado en hierro colado esmaltado lo que permite la absorción gradual y uniforme del calor. ¡Y se puede llevar directamente a la mesa! Ya no tienes excusa para dejar impresionados a tus invitados.

Más información: www.lecreusetexport.com

¿Qué es una cocotte? Se trata de un recipiente, generalmente de barro, que sirve para elaborar guisos. La Doufed de Le Creuset ofrece una revolucionaria forma de cocinar a partir de hielos, que permite que la comida no se queme ni se quede cruda por dentro. ¿Cómo es eso posible?

La tapa con cubitos de hielo permite que el vapor se condense al entrar en contacto con la superficie helada. Las minúsculas gotas de agua se deslizan por los orificios repartidos en el interior de la tapa y riegan continuamente los alimentos durante toda la cocción, aumentando la escasa cantidad de líquido que hemos puesto al principio del guiso y conformando una salsa muy suave. De este modo, también respetamos los sabores, aromas y cualidades nutritivas de cada alimento.

Más información: www.lecreusetexport.com

Cualquier momento es bueno para disfrutar del sabor de un cava, un champán o un vino espumoso. Aunque se asocian a grandes celebraciones, una copa bien fresquita de cava es perfecta para acompañar una suculenta comida al aire libre o una cena en la terraza, aprovechando la buena temperatura nocturna. Sin embargo, descorchar estas botellas requiere seguir cierto ritual que nos ayudará a disfrutar mucho más de su sabor.

Los complementos de cava de Screwpull son muy buenas herramientas para el antes, durante y después del descorche de una botella. Botelleros, sacacorchos, enfriadores y sellador de botellas son artículos indispensables para degustar un cava. En la imagen os presentamos este sellador de botellas, que impide que se escape el gas del espumoso, conservando todas sus burbujeantes propiedades.

Más información: www.screwpullexport.com

Todas las épocas del año son idóneas para tomar un helado, pero a la hora de sofocar los rigores veraniegos, no hay nada como su refrescante sabor. La empresa especializada en productos de silicona para el hogar ha presentado una nueva colección del diseñador Luki Huber en la que se incluyen estos fantásticos moldes para preparar polos de todos los sabores que se te ocurran.

Gracias a su flexibilidad y antiadherencia, son muy fáciles de desmoldar, limpiar y guardar. Y su diseño, con un cierre totalmente hermético, garantiza que el contenido no se derrame en el congelador. Se comercializan en una caja de cuatro unidades e incluye receta. ¡Ideal para los niños!

Más información: www.lekue.es

Dentro de la misma colección de Luki Huber, no podíamos olvidarnos de mencionar el makisu, una pequeña esterilla enrollable de silicona que te facilitará enormemente la preparación del sushi. Si eres amante de la gastronomía japonesa, no puede faltar en tu cocina esta pequeña y económica herramienta que incorpora antiadherencia, higiene y funcionalidad a la tarea de preparar makis.

El makisu, originariamente de madera y cuerda, se ha utilizado durante siglos para preparar una clase de sushi enrollado, llamado makisushi, o montar "enrollados" con distintos tipos de alimentos. Hasta ahora, se tenía que cubrir con plástico para facilitar su limpieza posterior o secarse al aire para evitar la proliferación de bacterias. Este curioso utensilio aumenta la sencillez, la seguridad y la higiene a la hora de elaborar este delicioso plato procedente del Lejano Oriente.

Más información: www.lekue.es